 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة عمل البصارة يوجد هنا طريقة عمل البصارة اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
|
|
09-07-2011, 07:43 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل البصارة
المقادير:1 كوبفول مقشر 1 كوبملوخية ناشفة 1 ملعقة ثوم مدقوق كبيرة 1/4 كوبزيت زيتون 1 ملعقة ملح صغيرة 1 ملعقة كمون صغيرة 1 حزمةبقدونس مفروم ناعما 1 ملعقة كزبرة ناشفة كبيرة عدد 1بصلة كبيرة مفرومة ناعما 1/2 كوبماء التحضير:يغسل الفول جيدا و ينقع بالماء مدة ساعتين ثم يسلق في وعاء الضغط (برستو).
يطحن في خلاط كهربائي مع قليل من الماء بحسب الحاجة (على ان يبقى المزيج شديدا نوعا ما) ، ثم تضاف اليه الملوخية ، ويتابع الطهو حتى ينضج الكل. يسخن الزيت و يقلى فيه الثوم و البصل و الكزبرة ،وينثر عليه الملح والكمون ثم يضاف الى مزيج الفول. يقدم الطبق ساخنا. ملاحظات:يشاع عن البصارة انها طبق مصري بينما في الاصل هي طبق اردني احبه المصريون. مواضيع ذات صلة طريقة عمل سويسرول اللحم المفروم |
