 |
  |
|
|
|
10-14-2011, 05:25 PM
|
#1 |
|
صلِ على الحبيب |
دجاج محمر مع الليمون المخلل
 المقادير 1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو) 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة 4 فص ثوم مفروم 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 2/1 كوب بقدونس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء أو مرق دجاج 2 ليمون مخلل 2/1 كوب زيتون الطريقة - يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف. - يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط. - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. - يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون. - يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. - تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج. - يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة. - تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل. - يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح. - توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون. إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً.. :7_12_1[1]: مواضيع ذات صلة |
|
10-14-2011, 11:58 PM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل♥♥
روووووووووووووووووووعة يالغلا
|
|
10-15-2011, 04:02 AM
|
#3 |
|
|
رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل♥♥
تسلمينـ ع الاكلهـ الشهيهـ
منتظرينـ كل جديد ومميز |
|
10-15-2011, 11:13 AM
|
#4 |
|
|
رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل♥♥
 |
|
10-15-2011, 01:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل♥♥
ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا
وصفة جمييييييييييييييييلة شكرا لـــــــــــــــــــــــك |
دجاج محمر مع الليمون المخلل♥♥