 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة تحضير شرائح الفيليه والأعشاب الطازجة يوجد هنا طريقة تحضير شرائح الفيليه والأعشاب الطازجة طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
12-01-2011, 09:01 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
المقادير:
- 5 كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من شرائح فيليه العجل المتوسطة السماكة. - كوب من الفطر المعلب المقطع. - كوب من ماء الفطر + كوب من مرقة الدجاج. - ملعقتا طعام من الزعتر الطازج. - 4 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة. - ملعقة طعام من البقدونس الطازج. - بصلة متوسطة مفرومة. - فصان مفرومان من الثوم. - 100غ من الزبدة + ربع كوب من الزيت. - 2 الى 3 ملاعق طعام من خردل ديجون. - ملعقة طعام من الكزبرة المجففة. - كوب من القشدة الطازجة. - ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم. طريقة التحضير: - تقلى شرائح الفيليه في مزيج الزبدة والزيت الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق. - ترفع الشرائح من المقلاة وتوضع جانباً في مكان مغطى. - يقلى البصل والثوم في المقلاة نفسها باستعمال الزيت نفسه. - ثم يضاف الفطر والبقدونس والخردل والزعتر والكزبرة والكزبرة المجففة وإكليل الجبل. - يضاف ماء الفطر ومرقة الدجاج إلى القدر، ويطهى الكل لمدة 5 إلى 7 دقائق. - يوضع محتوى القدر في خلاطة الطعام الكهربائية ويهرس ناعماً. - تضاف القشدة الطازجة ويتابع الهرس. كما يضاف الملح عند الحاجة. - توضع هذه الصلصة في قدر، وترصف فوقها شرائح الفيليه. - ثم توضع القدر فوق النار حتى يسخن محتواها. - يقدم هذا الطبق ساخناً مع البطاطا المقلية. مواضيع ذات صلة |
|
12-02-2011, 04:31 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة تحضير شرائح الفيليه والأعشاب الطازجة
ابداع يالغلا وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
12-06-2011, 05:09 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة تحضير شرائح الفيليه والأعشاب الطازجة
يعطيكي العافية
|
طريقة تحضير شرائح الفيليه والأعشاب الطازجة