 |
  |
|
|
|
01-12-2009, 10:31 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير قطعة زنجبيل صغيرة مفرومةثلاث فصوص ثوم مفروم ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري نصف ملعقة ملح كوب لبن زبادي ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم ملعقتان كبيرتان زيت مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر أوراق كزبرة خضراء للزينة الطريقة يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدةيدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدةيسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون |
|
01-13-2009, 01:12 AM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج تاندوري
ممممممممممممممم يسلمو يــا قلبو على الوصفة الشهيــه |
|
01-13-2009, 01:14 AM
|
#3 |
|
|
رد: دجاج تاندوري
 |
|
01-13-2009, 07:01 AM
|
#4 |
|
|
رد: دجاج تاندوري
يسلمو يــا قلبو
|
|
01-13-2009, 07:01 AM
|
#5 |
|
|
رد: دجاج تاندوري
 |
دجاج تاندوري