لحم الضأن بالنعناع

المقادير:
7 قطع من عنق لحم الضأن (مع الاحتفاظ بالدهون)
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملح وفلفل
4 فصوص ثوم مفرية
1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
4 ثمرات جزر مقطعة إلى مكعبات
1 كوب كرفس
كوبان خل أبيض
420 جرام حساء دجاج
5 أعواد نعناع + 4 أعواد إضفية
3 اعواد روزمارى
1 كوب جيلى تفاح
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون + ملعقتان إضافيتان
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
1/4 كوب كسارة خبز
الطريقة:
- تسخن ملعقتان من زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، يوضع دهن لحم الضأن فى الزيت مع إضافة التوابل من الملح والفلفل والثوم والبصل زالجزر والكرفس والخل وحساء الدجاج مع تهدئة النار حتى تمام الغليان.
- يصفى الخليط السابق ثم يرفع فوق نار متوسطة الحرارة مرة أخرى مع إضافة النعناع والروزمارى وجيلى التفاح مع إضافة المزيد من الحساء والخل عند الحاجة. ثم يرفع من على النار ويصفى الخليط مرة اخرى مع الاحتفاظ به ساخناً.
- لتحمير لحم الضأن تتبل القطع بملعقتى من زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم وكسارة الخبز.
- تحمر قطع لحم الضأن فى زيت الزيتون مع التقليب المستمر لها.
- توضع فى الفرن فى صينية درجة حرارته 63 درجة مئوية من 5-10 دقائق.
- تقدم قطع الضأن مع الصوص المعد مسبقاً وتزين بأعواد النعناع الطازجة.

مواضيع ذات صلة
تصاميم رائعة لحمامات السباحة الداخلية
تطبيق عربي على الأجهزة الذكية لرعاية الأم والجنين أثناء الحمل.
أهمية التمارين الرياضة أثناء الحمل
أضيفي الرفاهيه والانتعاش لحمامك مع تصاميم الخلاط ورأس الدش العصريه
لحم الضأن بالروزمارى تحضير لحم الضأن بالروزمارى 2013
ريش الضأن مع صلصة البلسميك
الكبد الضأن الحار
الفخذة الضأن بدبس الرمان
ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة
بامية بالموزات الضأن
الضلوع بصلصة الباربكيو
ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة