ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات كيكة الشوكولا بالبلح يوجد هنا كيكة الشوكولا بالبلح حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 07-08-2012, 08:43 PM   #1

ڒوعۂۄفٱٲڪ

من كبار الاعضاء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 148748
تاريخ التسجيـل: Dec 2010
مجموع المشاركات: 21,090 

كيكة الشوكولا بالبلح


كيكة الشوكولا بالبلح









المقادير:

1كوب بلح أسود يقشر ويقطع قطعا صغيرة.
نصف كوب قراصيا تقطع قطعا صغيرة.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
75 جرام زبدة غير مملحة وملعقتان لدهن أكواب الخبز.
150 جرام (4/3 كوب) سكر بني.
120 جرام شوكولاتة خام تقطع وتدخل الثلاجة لمدة ساعة.
2 بيضة
كوب و نصف دقيق
لعمل الكراميل:
220جرام (كوب) سكر سنترفيش
40 جرام زبدة غير مملحة
1 كوب كريمة لباني
300 جرام (كوب ونصف)جبنة مسكربوني


الطريقة:
يخلط البلح والقراصيا وكوب ونصف من الماء في وعاء صغير وعند الغليان يضاف البيكربونات ثم تطفأ النار وتترك لتهدأ ثم تخفق في الخلاط حتي تلين.
يخلط الزبد والسكر حتي يلين ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخفق الجيد بعد اضافة كل واحدة.

يضاف خليط البلح الدافيء والدقيق المنخول ويمزج تماما ثم تضاف الشوكولاتة الباردة ويقلب المقدار جيدا... تقسم المقادير علي عشرة أكواب خبز مدهونة بالزبد وتدخل الفرن علي درجة 170 لمدة 25 الي 30 دقيقة او حتي يختبر نضج الكيك.
تخرج الأكواب من الفرن وتترك لتهدأ وفي تلك الأثناء يصنع الكراميل: يخلط السكر وربع كوب ماء مغلي في وعاء صغير ويقلب علي نار هادئة حتي يذوب السكر يغطي ويترك 3 دقائق ثم يرفع الغطاء ويترك ليغلي بدون تقليب حتي يصير لونه مثل الكراميل داكنة اللون
يرفع من علي النار ويضاف الزبد ويقلب ويضاف 3/1 كوب الكريمة مع التقليب والحرص من عدم الفوران ويترك ليبرد ويدهن به سطح الكيك بواسطة فرشاه ويترك باقي الكراميل ليبرد
يقلب باقي الكريمة والجبنة والكراميل ويقلب حي يغلظ قوامه
بواسطة ملعقة توضع الكريمة في أنصاف الكيكة وتغطة بالنصف تالأخر
تقدم باردة مع باقي الكراميل.



 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:47 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0