ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اكلات رمضانية اطباق رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اكلات رمضانية اطباق رمضان خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 يوجد هنا خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 اكلات رمضانية و اطباق رمضانية افضل أكلات رمضانية مميزة اكلات شهر رمضان و اطباق أكلات رمضانيه Ramadan Foods


 
قديم 07-19-2012, 04:32 PM   #1

هبه العمر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 185662
تاريخ التسجيـل: Mar 2012
مجموع المشاركات: 7,001 
رصيد النقاط : 0

خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013



خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري


هذا الطاجين



المقادير:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق)
-ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة حبة سوداء إن أمكن

-ماء دافئ

الطريقة:




نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات
ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر





بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر-



بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب
نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها








اروع فساتين للحوامل 2013 ، صور حلوة لفساتين للحوامل 2013 ، مجموعه كيوت لفساتين للحوامل 2013
افخم ملابس محجبات شتويه , صور ملابس محجبات شتويه2013
اجمل فساتين حلوة2013 فساتين حلوة للبنات2013
مجموعه من ازياء واكسسوارات للمحجبات , احدث ازياء واكسسوارات للمحجبات 2013
اجمل ستائر للمنازل 2013 ستائر فخمه الوان ستائر جميله2013
غرف جلوس نعومه2013- غرف جلوس عالميه 2013
مجموعه غرف البنات2013- ارق غرف البنات2013
صلصة الثاوزند آيلاند مكونات صلصة الثاوزند آيلاند 2013
احدث ملابس مواليد تحفه 2013 - اشيك ملابس للمواليد جونان 2013
كريمة الشوكلاتة لتغطية الكيك2013- تحضير كريمة الشوكلاتة لتغطية الكيك2013
اثاث و ديكور روعه اثاث و ديكور عصرى
احلى تسريحات شعر 2013 - تسريحات شعر نعومه 2013
فطائر ملفوفة 2013 - مقادير عمل فطائر ملفوفة 2013
صورة سلاسل قلوب - خواتم على شكل قلب 2013 - خواتم قلوب - اكسسوارات 2013
فساتين سهره نعومه2013- فساتين سهره حديثه 2013


 
قديم 07-19-2012, 04:33 PM   #2

هبه العمر


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

طريقه اخرى


هذه الوصفة هي السائدة عندنا لكنها تحتاج جهد لان العجن يتم باليدين لكن النتيجة روووعة اكييد ^^


و هناك وصفة اخرى لخبز الدار بالفرن و يحضر بالطحين بس من دون دقيق



وصفة الطحين او الفرينة farine بالفرنسة ...الذي لا يحتاج الى مجهود


والمميز في الوصفة انه جدا خفيف ولذيذ ورائحته وهو ينضج رووووووعة



ننطلق في التحضير والمقادير


ملاحظة الملعقة في المقادير هي ملعقة الأكل للكبار


المقادير


400 ميليلتر حليب دافء
400 ميليلتر ماء+حوالي 3ملاعق ماء الزهر دافء
2ملاعق سكر
2ملاعق ونصف الملعقة خميرة الخباز levure de bierre أظن اسمها ايضا خميرة البيرة للمعجنات
1 ملعقة ملح
200 ميليلتر زيت
بيضة <<< ويمكن الاستغناء عنها
حوالي الكيليغرام من الفرينة او الطحين


التزين
بيضة ممزوجة مع القليل من القهوة السائلة لدهن وجه الخبز
سمسم +حبة البركة
<<< واذا تحبوا تضيفوا حبة البركة او السينوج +السمسم داخل العجينة فاضيفوه مع المقادير الساءئلة اثناء التحضير





التحضير


نأخذ اناء عميق terrine ونضع
الملح + السكر+الحليب+الماء المخلوط بماء الزهر ويكون على الاقل احدهما دافئا... ونخلط حتى يذوب السكر نسبيا
ثم نضيف اغلخميرة ونخلط ونضيف الزيت ونخلط ونضيف البيضة


للذين يحبون ان تكون الحبة السوداء احد مكونات العجينة يضيفوها في هاذي المرحلة


نحصل على خليط سائل ثم نبدأ باضافة الفرينة او الطحين شيئا وشيئا ونخلط ويفضل ان يكون منخول
الى ان نصل الى عجينة شبه سائلة يعني نصل لدرجة اين تكون العجينة غير سميكة ولما نلمسها تلصق وتكون مثل العلك...لا يجب او نضيف الكثير من الطحين ونقوم بتجفيفها تماما ....نقطة جد مهمة


بعدها نغطي العجينة بشيئ يكون مقعر بحيث لما تتخمر وترتفع لا تلتصق به وتترك لترتاح مدة 30-45 دقيقة


بعدها نأخذ كمية زيت وندلك بها اليدين ونأخذ جزء من العجينة ونحاول جعل وجهها املس نوعيا بعد أن نجمعها على شكل كرة بين اليدين ثم ندهن وجه الخبز بالبيض الخلوط بقليل من القهوة السائلة لكي لا تكون هناك رائحة للبيض وحتى يعطي لون جميل للخبز ونضع فوقها السمسم او الجلجلانية عندنا وحبة البركة ثمنضعها في صينية الفرن


يخبز في درجة 150 او تيرموستار3 لمدة حوالي 30 دقيقة او اكثر او اقل المهم لجتى ما يحمر وجهه قليلا





حصى البان لعلاج القشور الدهنية 2013 - خلطه حصى البان لعلاج القشور الدهنية2013
حلا البايركس ب الكاستر 2013 - اعداد حلا البايركس ب الكاستر لرمضان 2013
مجموعه بيجامات للبنوتات نعومه 2013 - بيجامات للبنوتات حديثه 2013
طرق تزيين غرف المواليد 2013 - افكار لتزيين غرف الولادة - بالصور تزيين غرف الولادة 2013
خلطات العنايه بالبشرة وصفات هامه العنايه بالبشرة 2013
مكياج عرائس روعه مكياج عرائس حديث 2013
صور اجدد الجلابيات الكشخة - جلابيات مميزه للمناسبات 2013
احدث اكسسوارات موضه 2013 صور مجوهرات متميزة 2013 اكسسوارات فخمه
عصير الخوخ و برتقال والمشمش , تحضير عصير الخوخ و برتقال والمشمش , عمل عصير الخوخ و برتقال والمشمش 2013
خلطه تخفف تساقط الشعر وتكثفة 2013- اسرع خلطه تخفف تساقط الشعر وتكثفة 2013
ازياء روعة للاطفال 2013 - صور ازياء روعة 2013
شراب الموز المثلج بالحليب طريقه عمل شراب الموز المثلج بالحليب2013
مجموعه فساتين محجبات , احدث ازياء المحجبات 2013
اطقم صينى كيوت 2013 - اطقم صينى مودرن 2013
اروع اكسسوارات ماركات Disney 2013 - اكسسوارات نسائية كشخة مره 2013


 
قديم 07-24-2012, 06:37 PM   #4

NoOoNoOo


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي...





 
قديم 12-02-2013, 02:00 PM   #5

احلى انفال


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

شكرا لكي كثير حلو و بشهي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:22 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2016 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0