ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اكلات رمضانية اطباق رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اكلات رمضانية اطباق رمضان خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 يوجد هنا خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 اكلات رمضانية و اطباق رمضانية افضل أكلات رمضانية مميزة اكلات شهر رمضان و اطباق أكلات رمضانيه Ramadan Foods


 
قديم 07-19-2012, 05:32 PM   #1

هبه العمر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 185662
تاريخ التسجيـل: Mar 2012
مجموع المشاركات: 7,001 
رصيد النقاط : 0

خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013



خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري


هذا الطاجين



المقادير:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق)
-ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة حبة سوداء إن أمكن

-ماء دافئ

الطريقة:




نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات
ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر





بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر-



بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب
نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها








مجموعه صور ملابس فخمه تايرات للمحجبات روعه 2013
شوربة الذرة اكله شوربة الذرة وصفه شوربة الذرة2013
صور فساتين خطوبات 2013 , احلى فساتين خطوبات منوعه 2013 , الوان فساتين خطوبات شييك 2013
صور ديكورات فخمة2013- ديكورات فخمة نعومه2013
الكنافه النابلسيه بالجبن 2013-طريقه تحضير الكنافه النابلسيه بالجبن2013
رولز بروفت اكله رولز بروفت 2013
العنايه بالشعر 2013 - خلطة للمحافظة على اطراف الشعر 2013
الوان مكياج عيون 2013 ، تشكيله مكياج عيون 2013 ، موديلات مكياج عيون 2013
لحم الضأن بالنعناع طريقه عمل لحم الضأن بالنعناع 2013
خاص لمكياج العروس نصائح للعرائس , نصائح تهمك , نصائح العروس 2013
عمل قناع للعين المرهقه - طيقه عمل قناع للعين المرهقه 2013
ملابس بنوتات راقيه - ملابس بنوتات حلوة - ملابس بنوتات شييك 2013
حلوى السميد2013- مكونات حلوى السميد2013
ملابس شتويه للحامل فخمه ملابس شتويه للحامل متميزة
صور احلى ازياء للبيبيهات 2013 ، كولكشن ازياء للبنات 2013، ازياء للاولاد 2013 روعه


 
قديم 07-19-2012, 05:33 PM   #2

هبه العمر


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

طريقه اخرى


هذه الوصفة هي السائدة عندنا لكنها تحتاج جهد لان العجن يتم باليدين لكن النتيجة روووعة اكييد ^^


و هناك وصفة اخرى لخبز الدار بالفرن و يحضر بالطحين بس من دون دقيق



وصفة الطحين او الفرينة farine بالفرنسة ...الذي لا يحتاج الى مجهود


والمميز في الوصفة انه جدا خفيف ولذيذ ورائحته وهو ينضج رووووووعة



ننطلق في التحضير والمقادير


ملاحظة الملعقة في المقادير هي ملعقة الأكل للكبار


المقادير


400 ميليلتر حليب دافء
400 ميليلتر ماء+حوالي 3ملاعق ماء الزهر دافء
2ملاعق سكر
2ملاعق ونصف الملعقة خميرة الخباز levure de bierre أظن اسمها ايضا خميرة البيرة للمعجنات
1 ملعقة ملح
200 ميليلتر زيت
بيضة <<< ويمكن الاستغناء عنها
حوالي الكيليغرام من الفرينة او الطحين


التزين
بيضة ممزوجة مع القليل من القهوة السائلة لدهن وجه الخبز
سمسم +حبة البركة
<<< واذا تحبوا تضيفوا حبة البركة او السينوج +السمسم داخل العجينة فاضيفوه مع المقادير الساءئلة اثناء التحضير





التحضير


نأخذ اناء عميق terrine ونضع
الملح + السكر+الحليب+الماء المخلوط بماء الزهر ويكون على الاقل احدهما دافئا... ونخلط حتى يذوب السكر نسبيا
ثم نضيف اغلخميرة ونخلط ونضيف الزيت ونخلط ونضيف البيضة


للذين يحبون ان تكون الحبة السوداء احد مكونات العجينة يضيفوها في هاذي المرحلة


نحصل على خليط سائل ثم نبدأ باضافة الفرينة او الطحين شيئا وشيئا ونخلط ويفضل ان يكون منخول
الى ان نصل الى عجينة شبه سائلة يعني نصل لدرجة اين تكون العجينة غير سميكة ولما نلمسها تلصق وتكون مثل العلك...لا يجب او نضيف الكثير من الطحين ونقوم بتجفيفها تماما ....نقطة جد مهمة


بعدها نغطي العجينة بشيئ يكون مقعر بحيث لما تتخمر وترتفع لا تلتصق به وتترك لترتاح مدة 30-45 دقيقة


بعدها نأخذ كمية زيت وندلك بها اليدين ونأخذ جزء من العجينة ونحاول جعل وجهها املس نوعيا بعد أن نجمعها على شكل كرة بين اليدين ثم ندهن وجه الخبز بالبيض الخلوط بقليل من القهوة السائلة لكي لا تكون هناك رائحة للبيض وحتى يعطي لون جميل للخبز ونضع فوقها السمسم او الجلجلانية عندنا وحبة البركة ثمنضعها في صينية الفرن


يخبز في درجة 150 او تيرموستار3 لمدة حوالي 30 دقيقة او اكثر او اقل المهم لجتى ما يحمر وجهه قليلا





سرير النحاس موضه 2013 - سرير النحاس احدث صيحات القرن 2013
مجموعه اكسسوارات نسائيه 2013،صور اكسسوارات حديثه و انيقه 2013
كولكشن ملابس شتاء للمراهقة - ازياء صبايا جنان 2013 - ازياء خقق للبنات 2013
ازياء حمل انيقه ازياء حمل جذابه
طرق رسم وتنظيف اظافرك تعلمى رسم وتنظيف اظافرك بطريقه سهله 2013
شوربة الزبادي طريقه عمل شوربة الزبادي
صينية البيض بالخضار في الفرن 2013 - اكله صينية البيض بالخضار في الفرن 2013
بسكويت النسكافية بالنيوتيلا تحضير حلى بسكويت النسكافية بالنيوتيلا 2013
فساتين سهره جديدة فساتين سهره حلوة 2013
احلى صور ملابس جديده للاطفال 2013,ملابس رضع 2013 جديدة
افخم ديكورات منازل 2013 - ديكور بيوت روعه2013 , ديكور متميز 2013
مجموعه ديكور حمام2013 , ديكورات حمامات تصميم حمام اشكال صور حمامات 2013
قوارب كوسا بالبشمال , اكله قوارب كوسا بالبشمال 2013
مجموعه مفارش سرير نعومه2013- مفارش سرير جميله 2013
سجادات للاطفال روعه - سجادات للاطفال انيقه - احدث سجادات للاطفال 2013


 
قديم 12-02-2013, 02:00 PM   #5

احلى انفال


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

شكرا لكي كثير حلو و بشهي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:07 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0