ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اكلات رمضانية اطباق رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اكلات رمضانية اطباق رمضان خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 يوجد هنا خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 اكلات رمضانية و اطباق رمضانية افضل أكلات رمضانية مميزة اكلات شهر رمضان و اطباق أكلات رمضانيه Ramadan Foods


 
قديم 07-19-2012, 04:32 PM   #1

هبه العمر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 185662
تاريخ التسجيـل: Mar 2012
مجموع المشاركات: 7,001 
رصيد النقاط : 0

خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013



خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري


هذا الطاجين



المقادير:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق)
-ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة حبة سوداء إن أمكن

-ماء دافئ

الطريقة:




نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات
ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر





بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر-



بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب
نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها








اكسسورات الانف الزمام الانيقه2013- صور اكسسورات الانف الزمام الروعه2013
قصات شعر حلوة , صور قصات شعر خطيرة 2013 , قصات شعر كيووت 2013
معمول تمر 2013- مكونات معمول تمر2013
كولكشن احذيه موضه 2013 روعه - احذيه كعب عالي خقق 2013 - احذيه جديدة 2013
صور جاكيتات فخمة , احلى جاكيتات فخمة 2013 , مجموعه جاكيتات فخمة متنوعه 2013
تعلمى طريقة عمل قناع العنب - قناع بشرة طبيعي رائع 2013
لشعر ناعم وحريرى وصفه لشعر ناعم وحريرى
اروع صور ديكورات غرف نوم عصريه صور ديكور انيق
صور احدث ملابس البنات الصغار 2013،صور ملابس جديده للاطفال 2013
لتنعيم الشعر2013- وصفه لتنعيم الشعر2013
مجموعه احذية سهرات روعة لصبايا 2013 احذية انيقة بكعب لسهرات 2013 روعه
تشكيله سرير مواليد2013 صور سرير مواليد راقيه2013 سرير مواليد انيقه2013
احدث صور اكسسوارات جديده 2013،اكسسوارات فخمه و جديده 2013
صور ادوات مكياج حديثه ادوات مكياج جديدة 2013 ادوات مكياج منوعه 2013
احلى موديلات بيبى 2013 - موديلات بيبى انيقه 2013


 
قديم 07-19-2012, 04:33 PM   #2

هبه العمر


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

طريقه اخرى


هذه الوصفة هي السائدة عندنا لكنها تحتاج جهد لان العجن يتم باليدين لكن النتيجة روووعة اكييد ^^


و هناك وصفة اخرى لخبز الدار بالفرن و يحضر بالطحين بس من دون دقيق



وصفة الطحين او الفرينة farine بالفرنسة ...الذي لا يحتاج الى مجهود


والمميز في الوصفة انه جدا خفيف ولذيذ ورائحته وهو ينضج رووووووعة



ننطلق في التحضير والمقادير


ملاحظة الملعقة في المقادير هي ملعقة الأكل للكبار


المقادير


400 ميليلتر حليب دافء
400 ميليلتر ماء+حوالي 3ملاعق ماء الزهر دافء
2ملاعق سكر
2ملاعق ونصف الملعقة خميرة الخباز levure de bierre أظن اسمها ايضا خميرة البيرة للمعجنات
1 ملعقة ملح
200 ميليلتر زيت
بيضة <<< ويمكن الاستغناء عنها
حوالي الكيليغرام من الفرينة او الطحين


التزين
بيضة ممزوجة مع القليل من القهوة السائلة لدهن وجه الخبز
سمسم +حبة البركة
<<< واذا تحبوا تضيفوا حبة البركة او السينوج +السمسم داخل العجينة فاضيفوه مع المقادير الساءئلة اثناء التحضير





التحضير


نأخذ اناء عميق terrine ونضع
الملح + السكر+الحليب+الماء المخلوط بماء الزهر ويكون على الاقل احدهما دافئا... ونخلط حتى يذوب السكر نسبيا
ثم نضيف اغلخميرة ونخلط ونضيف الزيت ونخلط ونضيف البيضة


للذين يحبون ان تكون الحبة السوداء احد مكونات العجينة يضيفوها في هاذي المرحلة


نحصل على خليط سائل ثم نبدأ باضافة الفرينة او الطحين شيئا وشيئا ونخلط ويفضل ان يكون منخول
الى ان نصل الى عجينة شبه سائلة يعني نصل لدرجة اين تكون العجينة غير سميكة ولما نلمسها تلصق وتكون مثل العلك...لا يجب او نضيف الكثير من الطحين ونقوم بتجفيفها تماما ....نقطة جد مهمة


بعدها نغطي العجينة بشيئ يكون مقعر بحيث لما تتخمر وترتفع لا تلتصق به وتترك لترتاح مدة 30-45 دقيقة


بعدها نأخذ كمية زيت وندلك بها اليدين ونأخذ جزء من العجينة ونحاول جعل وجهها املس نوعيا بعد أن نجمعها على شكل كرة بين اليدين ثم ندهن وجه الخبز بالبيض الخلوط بقليل من القهوة السائلة لكي لا تكون هناك رائحة للبيض وحتى يعطي لون جميل للخبز ونضع فوقها السمسم او الجلجلانية عندنا وحبة البركة ثمنضعها في صينية الفرن


يخبز في درجة 150 او تيرموستار3 لمدة حوالي 30 دقيقة او اكثر او اقل المهم لجتى ما يحمر وجهه قليلا





تصميم المنزل الفخم - تصميم المنزل الحلو - تصميم المنزل الحديث 2013
احدث ملابس للحفلات مجموعه ملابس للحفلات فخمه ملابس للحفلات جميله 2013
اجدد غرف نوم 2013- ارق غرف نوم2013
فساتين حوامل كيوت - فساتين حوامل انيقه - فساتين حوامل جذابه 2013
صور اثاث متميز 2013- اشيك اثاث متميز للبيت 2013
اشيك ازياء خقق للبنات الصغار - ملابس اطفال روعه 2013
حلوالتوست بالجبنة 2013- طريقه اعداد حلوالتوست بالجبنة2013
احدث اكسسوارات البنات 2013 اكسسوارات منوعه
فساتين سهرات للسمينات راقيه فساتين سهرات للسمينات حديثه
سراير للمواليد حلوة2013 مجموعه سراير للمواليد شياكه سراير للمواليد انيقه2013
الفطاير التركيه خطوه بخطوه بالصور 2013 - شرح عمل الفطاير التركيه خطوه بخطوه بالصور 2013
مكياج صيف متميز2013- احدث مكياج صيف انيق2013
احدث ديكورات قصور2013 ديكورات فلل2013ديكورات منازل 2013
دجاج بالأناناس والعنب اعداد دجاج بالأناناس والعنب 2013
تصميمات ديكورات تركية2013 , ديكورات تركية نعومه2013


 
قديم 07-24-2012, 06:37 PM   #4

NoOoNoOo


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي...





 
قديم 12-02-2013, 02:00 PM   #5

احلى انفال


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

شكرا لكي كثير حلو و بشهي

 

أدوات الموضوع


موديلات فساتين | فساتين للبيع | فساتين دانتيل | فساتين شيفون | فساتين قصيرة | فساتين روعة


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:43 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2016 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0