ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اكلات رمضانية اطباق رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اكلات رمضانية اطباق رمضان خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 يوجد هنا خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 اكلات رمضانية و اطباق رمضانية افضل أكلات رمضانية مميزة اكلات شهر رمضان و اطباق أكلات رمضانيه Ramadan Foods


 
قديم 07-19-2012, 04:32 PM   #1

هبه العمر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 185662
تاريخ التسجيـل: Mar 2012
مجموع المشاركات: 7,001 
رصيد النقاط : 0

خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013



خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري


هذا الطاجين



المقادير:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق)
-ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة حبة سوداء إن أمكن

-ماء دافئ

الطريقة:




نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات
ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر





بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر-



بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب
نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها








غرف للنوم جميله 2013- غرف للنوم روعه 2013
فساتين محجبة جامعية , ازيا بنات محجبات , احدث الازياء محجبات فخمه 2013
بســـكويت المارنج حلويات بســـكويت المارنج 2013
تفتيح الركبتين والمرفقين خلطه روعه- تفتيح الركبتين والمرفقين بطريقه جميل
الكبسه السعودى 2013- مكونات الكبسه السعودى2013
احدث اثاث محلات تجاريه2013- صور اثاث محلات تجاريه روعه2013
اروع مكياج عرايس 2013 مميز - افخم ميك اب للعروس 2013
وصفه لشد الوجه 2013- ماسك طبيعى لشد الوجه 2013
اكسسوارات وشنط وساعات طفوليه2013 , صور اكسسوارات وشنط وساعات فخمه2013
موديلات مجوهرات نسائية روعه 2013 - مجوهرات ناعمه للعروس 2013 - مجوهرات انيقة2013
كيفيه الوقاية من مشاكل البشرة بالصيف 2013 - حل مشاكل الجسم في الصيف 2013
مجموعه صور ميك اب سلوى الجورد 2013 ، مكياج ناعم ، مكياج صباحي انيق
مجموعه شنط مناسبات روعه 2013 ، شنط مراهقات كول 2013
البقلاوة - مكونات عمل البقلاوة 2013 - حلى البقلاوة 2013
تابيناد خلطة الزيتون اكلات حوريه المطبخ تابيناد خلطة الزيتون 2013


 
قديم 07-19-2012, 04:33 PM   #2

هبه العمر


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

طريقه اخرى


هذه الوصفة هي السائدة عندنا لكنها تحتاج جهد لان العجن يتم باليدين لكن النتيجة روووعة اكييد ^^


و هناك وصفة اخرى لخبز الدار بالفرن و يحضر بالطحين بس من دون دقيق



وصفة الطحين او الفرينة farine بالفرنسة ...الذي لا يحتاج الى مجهود


والمميز في الوصفة انه جدا خفيف ولذيذ ورائحته وهو ينضج رووووووعة



ننطلق في التحضير والمقادير


ملاحظة الملعقة في المقادير هي ملعقة الأكل للكبار


المقادير


400 ميليلتر حليب دافء
400 ميليلتر ماء+حوالي 3ملاعق ماء الزهر دافء
2ملاعق سكر
2ملاعق ونصف الملعقة خميرة الخباز levure de bierre أظن اسمها ايضا خميرة البيرة للمعجنات
1 ملعقة ملح
200 ميليلتر زيت
بيضة <<< ويمكن الاستغناء عنها
حوالي الكيليغرام من الفرينة او الطحين


التزين
بيضة ممزوجة مع القليل من القهوة السائلة لدهن وجه الخبز
سمسم +حبة البركة
<<< واذا تحبوا تضيفوا حبة البركة او السينوج +السمسم داخل العجينة فاضيفوه مع المقادير الساءئلة اثناء التحضير





التحضير


نأخذ اناء عميق terrine ونضع
الملح + السكر+الحليب+الماء المخلوط بماء الزهر ويكون على الاقل احدهما دافئا... ونخلط حتى يذوب السكر نسبيا
ثم نضيف اغلخميرة ونخلط ونضيف الزيت ونخلط ونضيف البيضة


للذين يحبون ان تكون الحبة السوداء احد مكونات العجينة يضيفوها في هاذي المرحلة


نحصل على خليط سائل ثم نبدأ باضافة الفرينة او الطحين شيئا وشيئا ونخلط ويفضل ان يكون منخول
الى ان نصل الى عجينة شبه سائلة يعني نصل لدرجة اين تكون العجينة غير سميكة ولما نلمسها تلصق وتكون مثل العلك...لا يجب او نضيف الكثير من الطحين ونقوم بتجفيفها تماما ....نقطة جد مهمة


بعدها نغطي العجينة بشيئ يكون مقعر بحيث لما تتخمر وترتفع لا تلتصق به وتترك لترتاح مدة 30-45 دقيقة


بعدها نأخذ كمية زيت وندلك بها اليدين ونأخذ جزء من العجينة ونحاول جعل وجهها املس نوعيا بعد أن نجمعها على شكل كرة بين اليدين ثم ندهن وجه الخبز بالبيض الخلوط بقليل من القهوة السائلة لكي لا تكون هناك رائحة للبيض وحتى يعطي لون جميل للخبز ونضع فوقها السمسم او الجلجلانية عندنا وحبة البركة ثمنضعها في صينية الفرن


يخبز في درجة 150 او تيرموستار3 لمدة حوالي 30 دقيقة او اكثر او اقل المهم لجتى ما يحمر وجهه قليلا





اثاث مطابخ روعه 2013 - اثاث مطابخ حديثه 2013
كولكشن تسريحات تصلح للسهرة , تسريحات تناسبك انيقه 2013
موديلات فساتين انيقه2013- احدث موديلات فساتين للبنات 2013
سباغيتي بشكل مختلف - طريقه تحضير سباغيتي بشكل مختلف 2013
مجموعه ديكورات رومانسيه2013 اروع ديكورات مودرن2013
بسكوت بدقيق الأرز , طريقه عمل بسكوت بدقيق الأرز 2013
كولكشن فساتين خطوبه فخمه 2013 - فساتين خطوبه جميلة 2013
ارق فساتين عرائس 2013 فساتين عرائس فخمه 2013
اجمل فساتين زفاف , صور فساتين زفاف انيقه 2013 , فساتين زفاف متنوعه 2013
سلطة المقالي بالحمص مقادير عمل سلطة المقالي بالحمص2013
اشيك ديكورات عصرية 2013 ديكورات حديثة 2013 ديكورات فخمة وذوق 2013
كانابيه الحمص - تحضير اكله كانابيه الحمص 2013 - مقادير كانابيه الحمص
افخم ازياء اطفال ناعمه2013،ازياء مواليد روعه2013،صور ازياء للمواليد2013،تشكيلة ملابس روعه2013
ميك اب ميريام فارس حديث 2013- ميك اب ميريام فارس جديد 2013
مجموعه فساتين سواريه محجبات 2013 , احلى تصميمات جديد للسهرة 2013


 
قديم 07-24-2012, 06:37 PM   #4

NoOoNoOo


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي...





 
قديم 12-02-2013, 02:00 PM   #5

احلى انفال


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

شكرا لكي كثير حلو و بشهي

 

أدوات الموضوع


موديلات فساتين | فساتين للبيع | فساتين دانتيل | فساتين شيفون | فساتين قصيرة | فساتين روعة


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:11 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2016 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0