ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اكلات رمضانية اطباق رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اكلات رمضانية اطباق رمضان خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 يوجد هنا خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013 اكلات رمضانية و اطباق رمضانية افضل أكلات رمضانية مميزة اكلات شهر رمضان و اطباق أكلات رمضانيه Ramadan Foods


الكلمات الدلالية (Tags)
خبز الصاج, خبز, خبز عربي, المطلوع, المطلوع الجزائري, المطلوع الجزائري بالفرينة, الجزائرية الثالثة, الجزائري لخضر بلومي, تحضيريتي, تحضير الجن, تحضير الارواح, خبز الصاج, خبز, خبز عربي, المطلوع, المطلوع الجزائري, المطلوع بالصور, الجزائرية الثالثة, الجزائري لخضر بلومي, 2013 calendar, 2013 ford fusion, 2013 ford escape

 
قديم 07-19-2012, 05:32 PM   #1

هبه العمر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 185662
تاريخ التسجيـل: Mar 2012
مجموع المشاركات: 7,001 
رصيد النقاط : 0

خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013



خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري


هذا الطاجين

 خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري هذا الطاجين المقادير:

المقادير:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق)
-ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة حبة سوداء إن أمكن

-ماء دافئ

الطريقة:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق) -ويمكن اضافة الفرينة -الطحين


نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات
ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر


الابيض- 1ملعقة كبيرة خميرة خبز 1\/2 ملعقة كبيرة ملح 1ملعقة


بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر-

حبة سوداء إن أمكن -ماء دافئ الطريقة: نخلط السميد مع

بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب
نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها

الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة



متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا بعد ها نعجنها جيدا ثم


احدث فساتين بنوتات مشكشكه 2013 - فساتين كاجوال للاطفال حلوه 2013
هدايا مواليد جميله - افخم هدايا مواليد - هدايا مواليد شييك 2013
فيلية السمك مع الصلصة الحارة 2013 - طريقه تحضير فيلية السمك مع الصلصة الحارة 2013
اجدد خلطة لتطويل الشعر تلميع الشعر تقوية الشعر بسهوله2013
بلح الشام2013- طريقه تحضير بلح الشام2013
فرش المكياج الانيقه 2013 - صور فرش المكياج 2013
تصاميم المنزل الفخم 2013- تصاميم المنزل الشييك2013
اروع موديلات الشنط 2013، شنط روعة و كول 2013
كولكشن صور اثاث راقي للمنازل - ديكورات خطيرة 2013
مكياج عيون متميز 2013- احلى مكياج عيون للبنات 2013
شوربة الشوفان البيضاء 2013 - مقادير عمل شوربة الشوفان البيضاء لرمضان 2013
حلوالتوست بالجبنة 2013- طريقه اعداد حلوالتوست بالجبنة2013
احدث ديكورات حمامات 2013- ديكورات حمامات حلوة 2013
تصفيفات شعر مختلفه 2013 - تصفيفات شعر فخمه 2013
قصات الشعر المجعد 2013 - تسريحات الشعر المجعد 2013


 
قديم 07-19-2012, 05:33 PM   #2

هبه العمر


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

طريقه اخرى


هذه الوصفة هي السائدة عندنا لكنها تحتاج جهد لان العجن يتم باليدين لكن النتيجة روووعة اكييد ^^


و هناك وصفة اخرى لخبز الدار بالفرن و يحضر بالطحين بس من دون دقيق



وصفة الطحين او الفرينة farine بالفرنسة ...الذي لا يحتاج الى مجهود


والمميز في الوصفة انه جدا خفيف ولذيذ ورائحته وهو ينضج رووووووعة



ننطلق في التحضير والمقادير


ملاحظة الملعقة في المقادير هي ملعقة الأكل للكبار


المقادير


400 ميليلتر حليب دافء
400 ميليلتر ماء+حوالي 3ملاعق ماء الزهر دافء
2ملاعق سكر
2ملاعق ونصف الملعقة خميرة الخباز levure de bierre أظن اسمها ايضا خميرة البيرة للمعجنات
1 ملعقة ملح
200 ميليلتر زيت
بيضة <<< ويمكن الاستغناء عنها
حوالي الكيليغرام من الفرينة او الطحين


التزين
بيضة ممزوجة مع القليل من القهوة السائلة لدهن وجه الخبز
سمسم +حبة البركة
<<< واذا تحبوا تضيفوا حبة البركة او السينوج +السمسم داخل العجينة فاضيفوه مع المقادير الساءئلة اثناء التحضير





التحضير


نأخذ اناء عميق terrine ونضع
الملح + السكر+الحليب+الماء المخلوط بماء الزهر ويكون على الاقل احدهما دافئا... ونخلط حتى يذوب السكر نسبيا
ثم نضيف اغلخميرة ونخلط ونضيف الزيت ونخلط ونضيف البيضة


للذين يحبون ان تكون الحبة السوداء احد مكونات العجينة يضيفوها في هاذي المرحلة


نحصل على خليط سائل ثم نبدأ باضافة الفرينة او الطحين شيئا وشيئا ونخلط ويفضل ان يكون منخول
الى ان نصل الى عجينة شبه سائلة يعني نصل لدرجة اين تكون العجينة غير سميكة ولما نلمسها تلصق وتكون مثل العلك...لا يجب او نضيف الكثير من الطحين ونقوم بتجفيفها تماما ....نقطة جد مهمة


بعدها نغطي العجينة بشيئ يكون مقعر بحيث لما تتخمر وترتفع لا تلتصق به وتترك لترتاح مدة 30-45 دقيقة


بعدها نأخذ كمية زيت وندلك بها اليدين ونأخذ جزء من العجينة ونحاول جعل وجهها املس نوعيا بعد أن نجمعها على شكل كرة بين اليدين ثم ندهن وجه الخبز بالبيض الخلوط بقليل من القهوة السائلة لكي لا تكون هناك رائحة للبيض وحتى يعطي لون جميل للخبز ونضع فوقها السمسم او الجلجلانية عندنا وحبة البركة ثمنضعها في صينية الفرن


يخبز في درجة 150 او تيرموستار3 لمدة حوالي 30 دقيقة او اكثر او اقل المهم لجتى ما يحمر وجهه قليلا





احدث فساتين عروس2013- ارق فساتين عروس2013
مجموعه وصفات لتفتيح البشرات السمراء 2013 - خلطات تبييض طبيعيه جيده 2013 - وصفات تبييض البشرة جديدة 2013
غريبة بالسميد وجوز الهند طريقه عمل غريبة بالسميد وجوز الهند
ملابس للمواليد جديدة 2013 اروع ملابس للمواليد 2013
وصفات البيض يحل مشكلات شعرك , لعلاج مشاكل شعرك كلها , علاج شعرك روعه2013
اجدد صالونات مغربية 2013 ، احدث صالونات مغربية 2013 ، مجموعه من ال صالونات مغربية 2013
اروع ديكورات مودرن2013 ديكورات غرف معيشة صالات 2013
ملابس فخمه , ملابس للمحجبات حلوة 2013
وربات القشطة الرائعة تحضير حلى وربات القشطة الرائعة2013
صور مكياج فخم صور مكياج جميل 2013
سلطة الشمندر 2013- من منال العالم سلطة الشمندر 2013
طرق اختيار مكياجك 2013- تعلمى اختيار مكياجك 2013
صور مكياج ماركة كراجا الايطاليه 2013- تشكيله ادوات مكياج ماركة كراجا الايطاليه 2013
صور تسريحات ومكياج عرائس حفلات مناسبات روعه2013
صور تساريح انيقة للعرايس - تساريح راقيه للزفاف 2013


 
قديم 07-24-2012, 07:37 PM   #4

NoOoNoOo


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي...





 
قديم 12-02-2013, 02:00 PM   #5

احلى انفال


رد: خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013

شكرا لكي كثير حلو و بشهي

 

أدوات الموضوع


خبز المطلوع الجزائري - تحضير خبز المطلوع الجزائري 2013


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:19 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0