 |
  |
|
|
|
02-18-2013, 11:35 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 مقادير الصلصة: -حبّتان كبيرتان من البندورة، مقطّعتان إلى مكعّبات -ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة -ملعقة صغيرة من خل البلسميك -حبّة من الفليفلة الصفراء، مقطّعة إلى مكعبات -حبّة من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مكعبات -حبة من البصل، مقطّعة إلى مكعبات -8 حبّات من الكوسى، مقطّعة إلى مكعبات -ربع كوب من الكزبرة المفرومة -ملعقة صغيرة من الكمّون -نصف ملعقة صغيرة من الملح -ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون طريقة التحضير: 1- في قدر كبيرة، تضاف قطع الباذنجان مع رذاذ الطبخ، وتطهى في الفرن على حرارة 93 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. 2- في مقلاة توضع على النار، تسكب مكوّنات الصلصة، ثم تغطّى، وتدع لتغلي، ثم ينزع الغطاء وتخفّف حرارة النار، ويدع هذا الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية. 3- تنزع المقلاة عن النار ويسكب زيت الزيتون، وقطع الباذنجان. تخلط هذه المكوّنات جيّداً، ويقدّم الطبق على الفور. مواضيع ذات صلة |
|
02-24-2013, 04:47 PM
|
#2 |
|
|
رد: الباستا بالباذنجان
تسلم ايديك بس لوتقطعين له قطعه
|
|
03-14-2013, 06:45 PM
|
#3 |
|
|
رد: الباستا بالباذنجان
مشكورة حبيبتى
تسلم ايدك |
الباستا بالباذنجان