 |
  |
|
|
|
05-07-2009, 02:48 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
المقادير:
لإعداد الصوص 1 ملعقة صغيرة زبد 1 ملعقة صغيرة زيت جوز 1 ملعقة صغيرة عسل ملعقتان صغيرتان سكر بنى 3 ملاعق صعيرة لبن قليل الدسم 1 ملعقة صغيرة زبيب 4 ثمرات موز ½ ملعقة زيت خضراوات ملعقتان صغيرتان عصير تفاح * الطريقة: - من أجل إعداد الصوص، يصهر الزبد فى إناء صغير الحجم فوق نار متوسطة الحرارة. - يضاف زيت الجوز والعسل والسكر البنى للزبد مع التقليب المستمر حتى ينحل السكر لمدة ثلاث دقائق تقريباً. - يضاف اللبن ملعقة ملعقة، مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الصوص. - يرفع الصوص من فوق النار، ثم يضاف الزبيب ويترك جانباً مع الاحتفاظ به دافئاً. - تقشر ثمرات الموز وتقطع إلى شرائح، ثم تشوح فى زيت الخضراوات فوق نار متوسطة – عالية الحرارة حتى تبدأ فى اكتساب اللون البنى من 3-4 دقائق. - تنقل الشرائح إلى طبق مع الاحتفاظ بها ساخنة. - توضع ملعقتى عصير التفاح فى الإناء الذى تم تشويح الموز فيه، يترك العصير حتى الغليان بحيث يغلظ قوامه مع التقليب بملعقة خشبية. - يتم وضع الموز فى الإناء لإعادة تسخينه. - عند التقديم يقسم الموز بين ستة أطباق ويرش عليه الصوص. - يقدم الطبق وهو ساخناً على الفور. * تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير. * يساوى المقدار الواحد = 1/6 من كمية الوجبة. التعديل الأخير تم بواسطة أم حبيبــــــــــــــــــة ; 05-11-2009 الساعة 02:34 AM. |
|
05-10-2009, 12:10 AM
|
#2 |
|
|
رد: موز سوتيه بصوص الكراميل
 |
|
05-10-2009, 09:29 PM
|
#3 |
|
|
رد: موز سوتيه بصوص الكراميل
أم حبيبة
شكــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرا لك على الوصفة الجميلة |
|
05-11-2009, 02:36 AM
|
#4 |
|
|
رد: موز سوتيه بصوص الكراميل
|
|
05-11-2009, 02:37 AM
|
#5 |
|
|
رد: موز سوتيه بصوص الكراميل
|
موز سوتيه بصوص الكراميل
