 |
  |
|
|
|
06-16-2009, 09:00 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
داوود باشا
المقادير:
1/4 كيلو لحم مفروم 3 بصل متوسطة الحجم 2 ملعقة طعام معجون طماطم بهارات خشنة وهي ملح فلفل اسود هيل قرفه ليمون اسود br>ورق الغار الطريقة: يضاف الملح و الفلفل الاسود (حسب الذوق) الى اللحم و يخلط جيدا . اصنعي من اللحم كرات متوسطة الحجم. ضعي في قدر بعض الزيت و اضيفي الكرات و قلبيها من وقت الى آخر بواسطة تحريك القدر (لان ذلك يحافظ على شكلها بينما التحريك بالملعقة قد لا يفتتها) عندما تنضج الكرات اضيفي اليها الماء الكافي للمرق و اضيفي البهار الخشن (هيل، قرفة، لومي، ورق غار..) عندما تغلي ازيلي اي طبقة دهون (زفر) تتكون ثم اضيفي البصل المقطع الى جوانح و صلصة الطماطم اضيفى الملح حسب الذوق. تقدم مع الارز الابيض بالهنا و الشفا |
|
06-16-2009, 09:07 AM
|
#2 |
|
|
رد: داوود باشا
يعطيك العافيه
|
|
06-16-2009, 09:08 AM
|
#3 |
|
|
رد: داوود باشا
الله يعافيكي
وشكرا على مروك |
|
06-16-2009, 11:00 AM
|
#4 |
|
|
رد: داوود باشا
يعطيك العافيه
|
|
06-16-2009, 11:00 AM
|
#5 |
|
|
رد: داوود باشا
 |
