 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبق جزائري يستاهل ..تجربوه يوجد هنا طبق جزائري يستاهل ..تجربوه اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
|
|
09-04-2009, 03:10 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مأكولات جزائرية لاتخلو من أي سفرة لشهر رمضان المبارك إن شاء الله تعجبكم نبدأ: 1/:sm237: الدولمة الجزائرية : المقادير: *500غ لحم من المفضل يكون غنمى *بصلة كبيرة *ملح, فلفل, بهارات مشكلة, قرفة , كركم *سمن او ..دة للتقلية *حوالى 400غ لحمة مفرومة *بصلة كبيرة مفرومة ناعم *بقدونس مفروم ناعم *صفار بيض *ملعقة بقسماط او رز مطحون (بقسطمان بمعنى خبز يابس مرحي) *ملح, فلفل , قرفة بهارات مشكلة *زيتون اخضر (اختيارى) *ليمون و بقدونس مفروم للزينة التحضير: نضع اللحمة فى الطنجرة ونفرم عليها البصلة , نضيف الملح و البهارات و السمنة و نتركها تتقلى فوق نار هادئة لمدة 10 د تقريبا ثم نغطيها بماء ساخن و نتركها تنضج على نار متوسطة. و اذا توفرت عندنا طنجرة الظغط كان افضل للاسراع بعملية النضج. فى هذه الاثناء. ناخذ اللحمة المفرومة و نضيف عليها البصل, البقدونس, صفار البيض, الخبز المرحى و البهارات. نقوم بتكويرها او تشكيلها الى اصابع, و نقليها فى زيت قليل , و لا نطول فى عملية القلى حتى لا تصبح جافة من الداخل. ننزعها من الزيت ثم نصفيها و عند نضج لحمة المرق, نضيفها الى المرق و نتركها فوق النار لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة المرق الذى يجب ان يكون قليل نسبيا عند التقديم نزينها بالبقدونس المفروم و قطع الليمون. ملاحظات: يمكن ان نغلى الزيتون الاخضر(المنزوع النوى) فى الماء حتى ننزع منه الملح و نضيفه الى المرق فى الاخير . يمكن استبدال لحمة المرق بالدجاج. احيانا, نخلط صفار بيض , ملعقتين من عصير الليمون: ملعفة بقدونس مفروم. رشةملح و فلفل ونضيفهم على المرق فى الاخير. نتركهم على النار لبضعة ثوانى ثم نطفى و تقدم الاكلة مباشرة.  شو رايكم بصراحة اضحك على نفسك خخخخخ |
|
09-05-2009, 05:51 PM
|
#2 |
|
|
رد: طبق جزائري يستاهل ..تجربوه
طبق روعة
فساتين سهرة موضة (الجزء الاول) |
|
09-07-2009, 08:06 AM
|
#3 |
|
|
رد: طبق جزائري يستاهل ..تجربوه
مشكوره ياقلبي وكل عام وانتي بخير ومبارك عليك الشهر ملابس شيك وانيقة للمحجبة العاملة |
|
02-10-2011, 07:37 PM
|
#4 |
|
|
رد: طبق جزائري يستاهل ..تجربوه
يعطيكي العافية
كرات البطاطس بالبشاميل .... موضح بالصور |
طبق جزائري يستاهل ..تجربوه
