 |
  |
|
|
|
10-17-2009, 08:09 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
طبق الكسكسية
طبق الكسكسية
المقادير كيلو كسكسية كيلو لحم قطع متوسطة فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبة بطاطس جزر لفت قرع اصفر بصل اربع ملاعق زيت زيتون فلفل اسود علبة صلصله ( معجون الطماطم) الطريقة تخلط الصلصة مع زيت الزيتون والففل الاسود واللحم والبصل ثم يوضع الخليط على النار حتى ينضج اللحم ثم تضاف الية الخضروات المقطعة ويضاف اليهم الماء والملح. يترك الخليط حتى يغلي توضع الكسكسية في صينبه ثم يضاف اليها قليلا من الماء كي تصبح طرية. توضع الكسكسية في القدر العلوي ( الطبقة الأولى من مايعرف بقدر المنتو)ويغلق القدر جيدا. يضاف اليها كوبا من الماء كل عشرة الى خمسة عشر دقيقة مرتين او ثلاث مرات حسب الطراوة المرغوبة. وبعد أن تستوي الكسكسية يوضع عليها مرق اللحم واللحم المطبوخ. وتقدم هنيئا مريا. ملاحظة : طبق الكسكسية الغامديه - أكله شعبيه في غامد- لها طريقه مختلفه عن الطريقه المذكوره أعلاه وهي بأختصار من البر تعمل على شكل كريات صغير تطبخ على بخار المرق و اللحم البلدي |
|
10-23-2009, 04:06 PM
|
#2 |
|
|
رد: طبق الكسكسية
 |
|
01-29-2010, 08:56 PM
|
#3 |
|
|
رد: طبق الكسكسية
ربنا يعطيش العافية يالغلا
|
|
01-29-2010, 09:55 PM
|
#4 |
|
|
رد: طبق الكسكسية
مشكوووووووووووووووووووووره ياقلبي
|
|
01-31-2010, 08:05 PM
|
#5 |
|
|
رد: طبق الكسكسية
مشكوووووووورة |
