 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة عمل طاجن العكاوى يوجد هنا طريقة عمل طاجن العكاوى اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| طاجن, طاجن السبيط, طاجن البامية, طاجن لسان العصفور, طاجن اللحم |
|
|
11-27-2009, 12:32 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 الكمية تكفي:8 أشخاص وقت التحضير:30 دقيقة وقت الطهي:60 دقيقة المقادير:اكيلو عكاوي مقطع ربع كيلو بصل قاورمه 2ثمره طماطم متوسطه الحجم ابصله متوسطه الحجم 2ثمره طماطم للتسبيكه 2 فص توم كبير الحجم املعقه سمن التوابل :نصف ملعقه صغيره من كلا من (فلفل اسود- فلفل ابيض-جنزبيل اخضر مبشور ناعم-قرفه-حبهان)- ملح حسب الرغبه التحضير:نحضر الطماطم المسبكه : نخلط 2ثمره متوسطه طماطم في الكبه وليس في الخلاط حتي تكون كتل وليس عصير نضعها في اناء بدون اي زيت او سمن حتي تتسبك قليلا وتبخر جزء من ماؤها الطبخ: -تشوح قطع العكاوي في ملعقه سمن و تترك علي نار متوسطه. -بمجرد وصولها للون الاحمر يضاف نصف كوب ماء و تترك لتغلي علي نار هادئه و تخرج صوصها. -تراقب كل عشر دقائق مع اضافه القليل من الماء اذا تبخر ماؤها. -بمجرد ما نلاقي اللحم استوي نصف سواء نطفي عليهاوننشل اللحم من الصوص. و نجهز الطاجن:: -نقطع الطماطم و البصله والثوم شرائح رفيعه و ليس في الكبه نفركهم مع الملح و الفلفل و الجنزبيل و الحبهان و القرفه جيدا بايدينا. - نرص العكاوي في الطاجن و نضع في الفراغات بينها البصل القاورمه. -نضع فوقها خلطه البصل و الطماطم بالبهارات. -نضع فوقها الصوص الناتج من عمليه السلق. -نضع في الاخر ملعقتين من الطماطم المسبكه علي الوجه. -نغطي بغطاء محكم او بقطعه فويل ثم نضعها في الفرن علي درجه متوسطه. نكشفها بعد 20 - 30 دقيقه ونطفي عليها لما نلاقيها استوت كويس بحيث يصبح من السهل فصل اللحم عن العظم.. -نشغل الشوايه فقط بحيث يحمر الوجه و ياخذ شكل جميل. و كلود بقه بالهنا والشفا و ادعوليييييييييي ملاحظات: لا تخرج اللحمه من السلق وهي مستويه علشان تلحق تستوي شويه في الطاجن و تاخد الطعم المميز للطواجن بالهنا والشفاااااا مواضيع ذات صلة اجمل تواقيع الحجاب |
|
11-28-2009, 10:29 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى
يسلمووووووووو يالغلا
الجزء الاول من منتجاتي |
|
02-08-2011, 06:34 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى
 عصير الفراوله بالايسكريم |
|
10-06-2011, 11:01 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى
اصنعى بنفسك جررررراب للنظااااره |
|
10-06-2011, 05:31 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى
يسلموؤو
حب العشاق |
طريقة عمل طاجن العكاوى
