فطيرة محشوة سهلة الصنع

12-07-2009, 12:35 AM

فطيرة بحشو السالمون المدخن

للعجين:

4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبد
1/4 كوب فلفل أحمر معجون
3/4 1 كوب ماء دافئ

للحشو:

3 شريحة سالمون مدخن
1/2 كوب جبن موتزاريللا
1 فلفل أحمر مشوي (منزوع الجلد)
ملح وفلفل
زيت زيتون للدهن
سمسم للتزيين

$سكر 1 ملعقة كبيرة زبد 1\/4 كوب فلفل أحمر معجون$

- يُخلط الدقيق، الخميرة، الملح، السكر والزبد في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف معجون الفلفل، ,يُضاف الماء تدريجياً وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج ويتكون عجين أملس ناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بالزيت ويُترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُقسم العجين لقسمين متساويين ويتم فرد كل قسم على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائري (حسب حجم الصينية).
- تُفرد دائرة عجين داخل القالب، وتُوزع عليها شرائح السالمون، وتُرش بجبن الموتزاريلا، ويُوزع عليها الفلفل الأحمر المشوي ثم يُبتل الحشو بالملح والفلفل.
- يُغطى الحشو بدائرة العجين الأخرى، ويُضغط على الحواف لإحكام الغلق، مع عمل فتحات صغير بالشوكة على سطح العجين.
- تُدهن الفطيرة بزيت الزيتون وتُرش بالسمسم.
- تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.

$3\/4 1 كوب ماء دافئ للحشو: 3 شريحة سالمون مدخن$

05-31-2010, 09:16 PM

يسلمو ايديكي ياقمرر

05-31-2010, 09:19 PM

تم التقييم باالميزان
تستاهلين

05-31-2010, 10:48 PM

مشكورةةةةةةةةةةة حبيبتى

05-31-2010, 11:04 PM

مشكوره يا عسل :0153:

05-31-2010, 09:16 PM	#2
نور القمر	رد: فطيرة محشوة سهلة الصنع فطيرة محشوة سهلة الصنع يسلمو ايديكي ياقمرر

05-31-2010, 09:19 PM	#3
نور القمر	رد: فطيرة محشوة سهلة الصنع فطيرة محشوة سهلة الصنع تم التقييم باالميزان تستاهلين

05-31-2010, 10:48 PM	#4
ليالى العمر22	رد: فطيرة محشوة سهلة الصنع فطيرة محشوة سهلة الصنع مشكورةةةةةةةةةةة حبيبتى

05-31-2010, 11:04 PM	#5
اصعب دمعه	رد: فطيرة محشوة سهلة الصنع فطيرة محشوة سهلة الصنع مشكوره يا عسل :0153: