|
01-04-2010, 08:51 PM | #1 |
:: كاتبة نشيطة :: |
طريقة عمل القشده
قشطة لحشو جميع أنواع الحلويات
-------------------------------------------------------------------------------- المقادير 4 كأس حليب سائل كامل الدسم. · عصير 2/1 ليمونة. · علبة قيمر (قشطة). الطريقة 1- يرفع الحليب على النار حتى يغلي بدرجة حرارة متوسطة. 2- يضاف عصير الليمون إلى الحليب ويترك حتى ينفصل الحليب عن الماء ويتكتل. 3- يصفى الخليط بمصفاة ضيقة المسافات ويترك لمدة ساعة حتى يتصفى الماء عنها كلياً وتبقى كتلة واحدة على سطح المصفاة. 4- تضاف علبة القيمر (القشطة) إلى كتلة القشطة ويخلط جيداً. 5- تستخدم هذه القشطة المصنعة بيتياً في حشو حلاوة الجبن والقطايف والكلاج وغيرها من الأصناف المختلفة منقول مواضيع ذات صلة |