1- ينخل الطحين و يرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة
و تترك حتى تذوب و تتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة في إناء العجن
و يضاف إليه نصف مقدار الطحين و يخلط لتبدأ العجينة في التكوين،
ثم يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة
مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر و البيض إلى مكونات العجينة بالتدريج
ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا
حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش
إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات
و تفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق
من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها
حتى تغطيها تماما، و تترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.
و بــ العافيه على قلوبكمـ :)
#2
ليليا ليولة
رد: ChOcOlaT DonaT
ChOcOlaT DonaT
يااااااااااي
يالله شو بمووووت في االشكولا والله تسلمين يالغلا وتسلم الايادي