 |
  |
|
|
|
03-01-2010, 11:42 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
طاجين دجاج بالزيتون
المكونات والمقادير : 2 كيلو أفخاذ دجاج
قطعة زنجبيل مبشورة عصير حبة ليمون باقة بقدونس مفروم ( نقيع) كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة كركم ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة بهار حار رشة زعفران- ملح – بهار اسود 4 حبات بصل شرائح 6 فصوص ثوم مفرومة 4 حبات زيتون اسود 6 حبات ليمون مخلل ( بالملح) 4 حبات طماطم مقشرة و مفرومة طريقة التحضير : النقيع:- يمزج زيت الزيتون مع الكركم و البابريكا و البهار الحار و الملح و البهار الأسود في إناء كبير و عميق. تنقع أفخاذ الدجاج في النقيع و تترك لثاني يوم. في اليوم الثاني ترفع أفخاذ الدجاج من النقيع و تحمر في زيت النقيع الساخن , ثم تترك جانبا. في نفس وعاء قلي الدجاج , تحمر شرائح البصل و الثوم. يضاف الطماطم و الزنجبيل و الزعفران, تترك الصلصة علي نار معتدلة الحرارة لمدة عشرة دقائق. تضاف أفخاذ الدجاج و عصير الليمون و يتابع الطهي لمدة عشرين دقيقة علي نار منخفضة. بعدها يضاف البقدونس و الزيتون و شرائح الليمون المخلل, و تترك علي النار لحين وقت التقديم. |
|
03-03-2010, 03:45 PM
|
#2 |
|
|
رد: طاجين دجاج بالزيتون
تسلم الايادي ياقلبي
|
|
03-04-2010, 01:45 AM
|
#3 |
|
|
رد: طاجين دجاج بالزيتون
حبيبتي مملكة النحل
 |
|
03-04-2010, 01:54 AM
|
#4 |
|
|
رد: طاجين دجاج بالزيتون
تسلم ايدك حبوبة
|
|
03-04-2010, 02:24 AM
|
#5 |
|
|
رد: طاجين دجاج بالزيتون
يسلمو عسوله
يعطيك العافيه يالغلا |
