الكبدة المقلية اللذيذة يم

03-01-2010, 12:12 PM

المكونات والمقادير :

المقادير:

- ½ كيلو كبدة.
-2 بصل شرائح.
-1 بصل مبشور ناعم.
-1 فلفل أخضر مبشور ناعم.
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم.
-4 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 2 ملعقلة خل طعام.
-1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.

بهارات:
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف).
- 6 ملعقة طعام زيت.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم.

طريقة التحضير : الطريقة :

- تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة.
- تغسل جيداً وتصفى وتجفف.
- تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة.
- تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً.
- يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون.
- توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم.

صحتين على قلبكم

03-02-2010, 07:59 AM

يعطيج الف عاااافيه

03-02-2010, 01:09 PM

03-03-2010, 03:37 PM

تسلم الايادي ياقلبي

03-04-2010, 02:18 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبرياء 20091769181

يعطيج الف عاااافيه

03-02-2010, 07:59 AM	#2
كبرياء 2009	رد: الكبدة المقلية اللذيذة يم الكبدة المقلية اللذيذة يم يعطيج الف عاااافيه

03-02-2010, 01:09 PM	#3
meromero188	رد: الكبدة المقلية اللذيذة يم الكبدة المقلية اللذيذة يم ..

03-03-2010, 03:37 PM	#4
مملكة النحل	رد: الكبدة المقلية اللذيذة يم الكبدة المقلية اللذيذة يم تسلم الايادي ياقلبي