 |
  |
|
|
|
03-21-2010, 02:09 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 طريقه عمل المقلوبة بالصور خطوة خطوة المقادير: دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح  مرقة الدجاج ( الشوربه )  ذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة  طماطم مقطعة شرائح  ارز مغسول و منقوع  الطريقة.. نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا  ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت  يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة  في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز  ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم  نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم  ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات  ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة  ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة   تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو مثلي قلبتها ساخنة و صارت مقلوبة مايلة  تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار  |
|
03-21-2010, 07:55 PM
|
#2 |
|
|
رد: المقلوبة ..المحبوبة
جزاج الله خيرا انا جربتها جميله جدا
|
|
03-21-2010, 09:12 PM
|
#3 |
|
|
رد: المقلوبة ..المحبوبة
يسلموووووووووووووووووووووووووو
|
|
10-10-2010, 09:30 PM
|
#4 |
|
|
رد: المقلوبة ..المحبوبة
 |
|
11-02-2010, 07:28 PM
|
#5 |
|
|
رد: المقلوبة ..المحبوبة
 |
المقلوبة ..المحبوبة