 |
  |
|
|
|
03-23-2010, 12:20 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
المقادير :-
------- - باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر . ., الطريقة :- -------- - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب . بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة : - طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً . الآن يبتدي دور الحشو واللف :- - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية ) - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى - وتقدم بالهناء والعافية واتركم مع الصور ان شالله تعجبكم الطبخه |
|
03-24-2010, 04:50 AM
|
#2 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان في الدجاج بالفرن
يسلموووووووووووو خيتوووووووووووووووو
|
|
04-10-2010, 09:43 PM
|
#3 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان في الدجاج بالفرن
شكلها شهي ولذيذ
هم م تسلمو الايادي |
|
04-13-2010, 01:31 AM
|
#4 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان في الدجاج بالفرن
مشكورة حبيبتى
|
|
05-26-2010, 12:00 AM
|
#5 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان في الدجاج بالفرن
شهى كتير
|
لفائف الباذنجان في الدجاج بالفرن