 |
  |
|
|
|
03-23-2010, 01:44 AM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
البغرير المغربي ( فطائر الألف ثقب )
 المقادير: 500 غ سميد ناعم جدا 3 أكواب ماء ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية قليل من الملح التعسيلة : ملعقتان من الزبدة النباتية 2 ملاعق من العسل لكل فطيرة طريقة التحضير:    تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب . وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم . تقدم مع الشاي أو القهوة م ن |
|
03-23-2010, 02:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: البغرير المغربي ( فطائر الألف ثقب )
يسلمو عسوله
|
|
03-23-2010, 11:45 AM
|
#3 |
|
|
رد: البغرير المغربي ( فطائر الألف ثقب )
تسلم ايدك
|
|
03-24-2010, 04:46 AM
|
#4 |
|
|
رد: البغرير المغربي ( فطائر الألف ثقب )
يسلموووووووووووو خيتوووووووووووووووو
|
|
03-25-2010, 12:31 AM
|
#5 |
|
|
رد: البغرير المغربي ( فطائر الألف ثقب )
 |
