 |
  |
|
|
|
04-10-2010, 10:30 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
طاجن الكالاماري بالزيتون
المقادير
ملح وفلفل 4/3 كوب مرقة دجاج 2 فص ثوم - مفروم 1 ورقة ورق لاورا 1 كجم طماطم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3/2 كوب زيتون أخضر - محشو جزر 1 حبة بصلة - متوسطة مقطعة شرائح 1 كجم كالاماري- سبيط 2 حزمة شمر طريقة الطهى 1. ينظف الكالاماري ويغسل جيدا. يقطع حلقات او اصابع. 2. يسخن الزيت على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل والثوم و يحمرا حتى يصير لونهما ذهبي مع التقليب المستمر. يضاف الكالاماري و يحمر قليلا لمدة 5 دقائق. 3. تضاف الطماطم و ورقة الاورا و الشمر و المرقة والملح والفلفل و يترك ليغلي. 4. يحمى الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية. تقلب محتويات الاناء في طاجن. يغطى الطاجن ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الكالاماري. 5. تنزع ورقة الالورا و الشمر. يضاف الزيتون و يقلب و يعاد الطاجن للفرن مرة أخرى لمدة دقيقة |
|
04-11-2010, 03:06 AM
|
#2 |
|
|
رد: طاجن الكالاماري بالزيتون
يسلمو خيتو
|
|
04-13-2010, 01:30 AM
|
#3 | |
|
|
رد: طاجن الكالاماري بالزيتون
اقتباس:
|
|
|
10-10-2010, 09:26 PM
|
#4 |
|
|
رد: طاجن الكالاماري بالزيتون
 |
|
11-02-2010, 07:42 PM
|
#5 |
|
|
رد: طاجن الكالاماري بالزيتون
 |
