 |
  |
|
|
|
05-09-2010, 11:01 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
:7_13_5[1]:
قواقع مع مكرونة اسباجيتى المقادير : 1/2 كيلو بلح قواقع (أصداف) 1/4 كيلو حبار (سبيط) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصل متوسط حلقات رفيعة 4 فصوص ثوم حلقات 1 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة (بدون السائل) 3 كوب مرق دجاج ملح و فلفل 1/2 كيلو مكرونة اسباجتي (أو أي مكرونة طويلة) 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم جبن رومي(بارمازان) مبشور للتزين الطريقة : - تُغسل القواقع (الأصداف) جيداً و يُنظف الحبار بنزع العظمة الداخلية والجلدة الخارجية ويغسل جيداً و يُقطع إلي حلقات رفيعة . - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يميل الون إلى الذهبي. - تُضاف مكعبات الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق. - تُضاف القواقع(الأصداف) والحبار والمرق للخليط و يُتبل بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان مع تغطيته لحفظ البخار لطهو القواقع. - تُضاف المكرونة (دون أن تُطهى) والكزبرة و2/1 ملعقة من البقدونس للخليط مع التقليب ثم تُخف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج. و بالهنا و الشفا |
|
05-10-2010, 03:51 PM
|
#2 |
|
|
رد: قواقع مع مكرونة اسباجيتى
يسلمو خيتو
|
|
05-11-2010, 02:34 AM
|
#3 |
|
|
رد: قواقع مع مكرونة اسباجيتى
يسلمو الايادي عسولة
|
|
05-16-2010, 11:57 AM
|
#4 |
|
|
رد: قواقع مع مكرونة اسباجيتى
 |
|
05-21-2010, 07:50 PM
|
#5 |
|
|
رد: قواقع مع مكرونة اسباجيتى
مشكوره
|
قواقع مع مكرونة اسباجيتى