 |
  |
|
|
|
05-10-2010, 02:02 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
طريقة عمل طريقة عمل الكبيبة
 الكمية تكفي: 4 أشخاص وقت التحضير:30 دقيقة وقت الطهي:20 دقيقة المقادير:2/1 كيلو لحم مفروم 250 جرام برغل 2ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل حسب الرغبة بهاركفتة -كبيبة صينى 1 بصلة مبشورة زيت غزير للتحمير الحشوة: 250 جرام لحم معصج-100 جرام صنوبر محمص وقد يستغنى عنه المقادير:2/1 كيلو لحم مفروم 250 جرام برغل 2ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل حسب الرغبة بهاركفتة -كبيبة صينى 1 بصلة مبشورة زيت غزير للتحمير الحشوة: 250 جرام لحم معصج-100 جرام صنوبر محمص وقد يستغنى عنه التحضير: نقوم بعمل عجينة الكبة بشر البصل مع التوابل ثم يضاف اليهم الحم المفروم والبرغل المطحون ناعم او المنقوع فى الماء لمدة ساعتين على الاقل ثم فرمه فى المفرمة - نقوم بتشكيل العجينة باخذ قطعة من العجين بحجم البيضة ونقوم بعمل تجويف فى النصف مثل الكوسة المحشية. - ثم ناخذ كمية من الحشو بالملعقة صغيرة وتلم باطراف الصوابع حتى تاخذ الشكل المطلوب مع مراعاة وجود طبق صغير بة ماء عند القيام بالتشكيل.الطبخ: ثم تحمر فى الزيت الغزير ونقوم باخراجها على مناديل لامتصاص الزيت ثم تقدم ملاحظات:يجب نقع البرغل ساعتين على الاقل |
|
05-10-2010, 02:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل طريقة عمل الكبيبة
روعه تسلم الايادي ياقمر
|
|
05-10-2010, 02:40 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل طريقة عمل الكبيبة
 |
|
05-10-2010, 03:38 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل طريقة عمل الكبيبة
يسلمو
|
|
06-03-2010, 06:50 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل طريقة عمل الكبيبة
 |
