 |
  |
|
|
|
05-17-2010, 06:09 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
منسف عمتي
:sfsfr::018:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبتلكم طبخه اردنيه جنان وكل وحده تسويها تدعيلي هاذي الطبخه مشهوره اكثرشي عند الشمال ويسونها بالمناسبات نبدا ؛؛؛؛؛؛ المقادير: دجاج مقطع اربع ومنزوع الجلد كوب لبن او(جميد ) بصل مفرومه ناعم بهارات مشكله كركم زيت ارز ابوبنت او مصري الطريقه 1-يوضع البصل وزيت في القدر ويشوح ثم يوضع الدجاج ويحرك خمس دقايق ويضع البهارات والكركم يحرك 2-يضاف الجميد واذامايوجد نضع بداله لبن اسمه المخيض يباع بالسوبرماركت يوضع الملح حسب الرغبه يترك حتى ينضج نضع الموياعلى حسب الرغبه 5-يسلق الارز طريقة التقديم يوضع الرز المسلوق في صحن عميق(السدر)ثم يوضع الشراك يوضع الدجاج والمرق فوقه...... ملاحظه:1-الجميد يصنع من البن وياتي يابس ويسمونه البعض (مريسه-بغل*)طريقة عمله يدق ناعم وتوضع بقليل من ماء دافي ويترك خمس دقايق اوحتى يذوب ثم يمرس باليد اويخلط بالخلاط 2-الشراك هونوع من الخبز يصنع على الصاج::sfsfr: |
|
05-17-2010, 06:12 PM
|
#2 |
|
|
رد: منسف عمتي
م شكرا.
|
|
05-18-2010, 12:53 AM
|
#3 |
|
|
رد: منسف عمتي
يسلمو الايادي عسوله
|
|
05-18-2010, 11:09 PM
|
#4 |
|
|
رد: منسف عمتي
يعطيج العافيه ياقلبي
|
|
05-19-2010, 08:29 PM
|
#5 |
|
|
رد: منسف عمتي
 |
