 |
  |
|
|
|
06-17-2010, 03:16 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
كرابيج حلب مقدمة من الشيف أسامة السيد
 المقادير: *¼ 2 كوب سميد *1/3 1 كوب دقيق *1 ملعقة كبيرة خميرة *¼ ملعقة صغيره ملح *¾ كوب سمن *3 ملعقة كبيرة زيت سمسم *¼ كوب ماء *¼ كوب حليب الحشو: *سكر *مكسرات مفرومة *قرفة / قرنفل *جوز هند *ماء زهر طريقة التحضير: * تُخلط كل المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف السمن والزيت مع العجن على سرعة متوسطة. * يُضاف الماء والحليب تدريجياً للعجين مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس. * يُترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح. * يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم. * يُسخن الفرن على حرارة 0 درجة مئوية * تُخلط مكونات الحشو وتُحشي بها الكُرات وتٌقفل وتُرص في صاج فرن. * تُخبز في الفرن حتى ينضج. * عند التقديم يُزين برش سكر البودرة عليه. |
|
02-15-2011, 08:08 PM
|
#2 |
|
|
رد: كرابيج حلب مقدمة من الشيف أسامة السيد
يعطيكي العافية
|
|
03-22-2011, 04:59 PM
|
#3 |
|
|
رد: كرابيج حلب مقدمة من الشيف أسامة السيد
 |
