 |
  |
|
|
|
|
#51 |
|
|
رد: كل وحدة تشارك بطبخات رمضان ان شاء الله
انا اليوم احضرت صفرة كاملة معي و هاذي ((الشوربة))
المقادير.: 2 ملعقة زيت زيتون للتحمير - بصلة متوسطة الحجم - 3فصوص ثوم - 1بطاطس متوسطة الحجم - 2جزرة متوسطة الحجم - كوب من البزلاء الجاهزة - كوب من الفاصولياء الخضراء - 2حبة طماطم متوسطة الحجم - ملعقة صغيرة من كمون + ملعقة صغيرة من فلفل اسود+ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة + ملح حسب الرغبة - مكعب شوربة ماجي - 3-4 كوب ماء للطبخ أو حسب الحاجة - الطريقة: 1) نضع في القدر زيت الزيتون ونحميه قليلا ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم ونقلبه إلى أن يذبل(يصفر لونه). 2) نضيف كل من البطاطس المقطعه مكعبات والجزر المقطع مكعبات والبازيلا والفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة قطع صغيرة ونتركها مغطاه على نار هادئة لمة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. 3) نضيف البهارات جميعها والملح ومكعب الماجي ونحركها جيدا. 4) نضيف الماء حتى يغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكمية مناسبة (لأن هذا طبق شوربة) 5) نتركها على النار الهادئة لمدة 20دقيقة حتى نتأكد من أن جميع المقادير ناضجة وبالهناء والشفاء و هاذي ((السلطة)) المقادير: ثلاث اكواب ارز مسلوق كوب جلبانة مسلوقة كوب فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة جزرة مقطعة مكعبات صغيرة ومسوقة كمان كوب درة مصبرة عشر ملاعق مايونيز للتزيين: حبة خيار مقطعة دوائر وشوية درة مورتديلا مقطعة دوائر التحضير: نبدا الاول بالرز نخلط معاه خمس ملاعق مايونيز وناخد مول بتاع الكيك يكون طويل ونغلفه بالقصدير ونحط فيه المورتديلا من تحت عشان يعطي منظر جميل للطبق ونحط عليه الرز ونضغط عليه باليد وبعدين ناخد الجلبانة الفاصوليا والجزر ثم المايونيز ونخلطهم مع بعض ونحطهم على الرز ونغطيه بالقصدير ونحطه في الثلاجة مدة نصف ساعة ناخد صحن التقديم ونقلب فيه المول بعد ما برد الخليط بتكون طبقة من الخضار تحت ثم الرز ومن فوق المورتديلا وناخد الخيار نزين به الطبق من الجوانب ونحط عليه الدرةمن فوق كل واحد اللي يحب وممكن ترافقيها مع اي شئ عملتيه و هاذي غراتان البطاطا (الطبق الرئيسئ) المقادير 500 غرام بطاطا, مقطعة مكعبات 200 غرام مرتديلا دجاج, مقطعة مكعبات 4 بيض 1 ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم 100 غرام جبن موزاريلا, مبروش 50 غرام زبدة ملح فلفل أسود طريقة التحضير 1. تقلى البطاطا ثم توزع في صينية مدهونة بالزبدة وتُضاف مكعبات المرتديلا ثم تُضاف الزبدة مقطعة مكعبات. 2. يكسر البيض على الصينية في كل زاوية بيضة ثم يُرش عليها البقدونس والجبن وفلفل اسود وملح ثم تُدخل للفرن مدة 15 دقيقة حتى ينضج البيض ثم أخرجيها وبصحتكم. و هاذي مائدتك لليوم الثاني ان شاء الله عجبتكم قوليلي اذا عجباتك اختي بليييييييز |
|
|
#52 |
|
|
رد: كل وحدة تشارك بطبخات رمضان ان شاء الله
شو وين الرد حبيبتي
|
|
|
#53 |
|
|
رد: كل وحدة تشارك بطبخات رمضان ان شاء الله
طريقة عمل فراخ مقرمشه
المقادير: كوبان لبن رايب ملعقتان صغيرتان من الكزبرة ثلاث ملاعق مسحوق البابريكا الحلو أربع صدور دجاج كوبان بقسماط ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور ملعقة صغيرة من بذور السمسم ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها شرائح متوسطة السُمك. أحضري وعاءً زجاجياً، ضعي فيه اللبن الرايب، والكزبرة ومسحوق البابريكا الحلو واخلطيهم جيداً ثم ضعي شرائح الدجاج وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة. أحضري وعاءً زجاجياً، ضغي فيه البقسماط، التوابل المختلفة، قشر الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً. أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، اغمسي كل منها في طبق البقسماط ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضح صدور الدجاج ويصبح لونها ذهبياً. أخرجي الصينية من الفرن، ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع. (يمكنكِ تقديمها مع البطاطس المقلية أو مع سلطة خضراء) |
|
|
#54 |
|
|
رد: كل وحدة تشارك بطبخات رمضان ان شاء الله
حلى الشعرية الباكستانية
المقادير: 2 كيس شعرية باكستانية 1 علبة حليب نستلة المحلى إصبع زبده المراعي الطريقة: - ضعي الشعريه في وعاء و كسريها الى اجزاء صغيره , ضعيها في قدر و حمريها على النار مع الزبدة حتى تشقر. - اخلطي الشعرية مع الحليب جيدا , و ضعيها في القوالب . - رصيها في ورق التقديم ثم ضعيها في الفريزر حتى تبرد . . كما في الصورة  |
|
|
#55 |
|
|
رد: كل وحدة تشارك بطبخات رمضان ان شاء الله
تسلمي يالغلا علي الفكرة الأكثر من روعة
وأنا راح أشارك بوصفة مشهورة والكل يحبها الكنافة بالقشطة  المقادير: كيلو كنافه علبتين قشطه 227 جرام زبده 2فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحونه ( اختيارى) الطريقة: قطعى الكنافه قطع صغيره ضعى الزبده على نار هادئه و اتركيها حتى تسيح ضعى الزبده على الكنافه و قلبى جيدا ضعى نصف مقدار الكنافه فى صنيه و اضعطى عليها جيدا ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبيه اللون فى هذه الاثناء حضرى القشده و ضعيها فى اناء اضيفى اليها ملعقتين من الماء البارد وملعقه من المكسرات المفرومه تخلط جيدا نخرج الكنافه من الفرن نضع عليها القشده المجهزه تاكدى من تغطيتها كاملا بعيدا عن الحواف ابدأي بوضع الطبقه الثانيه من الكنافه اعيديها مره اخرى الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبى اخرجى الكنافه من الفرن عند تلونها باللون الذهبى اضيفى اليها الشربات او الشيره او القطراو العسل تزين بالفستق المفروم و تقدم  |
