 |
  |
|
|
|
07-24-2010, 02:57 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
السبانخ بالبشاميل
السبانخ بالبشاميل
 المقادير: - 1 كجم سبانخ. - 1 كوب عيش الغراب شرائح (حسب الرغبة). - 3 ملعقة كبيرة زبدة. - 3 ملعقة كبيرة دقيق. - 4 كوب لبن - 2/1 كوب جبنة جودة مبشورة. - 2/1 كوب كريمة لباني. - ملح وفلفل. * التحضير: - يملأ إناء كبير بالماء ويسخن حتى يغلي، وتغمس السبانخ في الماء وتقلب لمدة 1- 2 دقيقة ثم ترفع من الماء. - توضع في مصفاة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصفى تماماً من الماء وتعصرالسبانخ بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيداً - تذوب ملعقتين زبد في إناء متوسط فوق نار عالية ويضاف الدقيق ويقلب باستمرار لمدة 15 ثانية ويضاف البن تدريجياً ويخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل أملس. - يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي (3-4 دقائق) ثم يرفع عن النار. - تذوب ملعقة زبدة في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف عيش الغراب ويقلب لمدة دقيقتين. - يضاف السبانخ والملح والفلفل و يقلب وتضاف الكريمة وتقلب - يسخن الفرن إلى درجة 0 - 200 مئوية ويفرد خليط السبانخ في صينية أو إناء زجاجي للفرن لتغطي قاع الصينية. - يسكب فوقها البشاميل، وينثر الجبن على السطح. توضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي وتقدم فوراً في نفس الصينية. |
|
07-24-2010, 02:58 AM
|
#2 |
|
|
رد: السبانخ بالبشاميل
م ن ق و ل
|
|
07-24-2010, 05:28 AM
|
#3 |
|
|
رد: السبانخ بالبشاميل
روعه شكرلك
|
|
07-24-2010, 05:30 AM
|
#4 |
|
|
رد: السبانخ بالبشاميل
روعة يسلمو
|
|
07-25-2010, 03:12 AM
|
#5 |
|
|
رد: السبانخ بالبشاميل
يسلمو ياعسل
|
