 |
  |
|
|
|
09-09-2010, 02:52 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
بقلاوة ايراني
السلام عليكم
بقلاوة إيراني المقادير 4 كوب دقيق ¾ كوب زبدة طرية 1 ملعقة صغيرة زعفران فانيليا ¾ كوب حليب 4 صفار بيض الحشو 2 كوب لوز بودرة 1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة هيل ¼ كوب ماء ورد الطريقة - في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا ثم يُضاف الزعفران المطحون والانيليا . - يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج . - تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة وتُقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة. - لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تُترك لتشرب جميع المكونات. - تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة الوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة. - تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج . - توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران. ملحوظة - يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) ، وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة. *^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^ |
|
09-09-2010, 06:26 PM
|
#2 |
|
|
رد: بقلاوة ايراني
 |
|
09-13-2010, 12:42 AM
|
#3 |
|
|
رد: بقلاوة ايراني
 |
|
12-13-2010, 08:22 PM
|
#4 |
|
|
رد: بقلاوة ايراني
تسلم ايديكي
|
