اطباآاآاآق اآاآليمه

09-18-2010, 09:19 AM

:: سلطة المكرونه :

- نسلق مكرونه الكانيلوني في ماء وقليل من الزيت والملح ..
2- بعد الاستواء نغسل المكرونه بماء بارد ثم تصفى ..
3- نقطع السلطه الخضراء قطع صغيره( جزر + خيار + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون + فلفل رومي ملون ) ونحشيها في المكرونه ..
4- تصف المكرونه في طبق التقديم ونضيف له الصوص ..
5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند ايلاند وملح وعصير نصف ليمونه ))
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجه بقليل من السماق ..

:: سلطة الكاسات ::

1- نقطع الخس ويصف في قاع الكاس ..
2- وثم نقطع الخيار والجرجير ..
3- وثم طبقه جزر مبشور وفلفل رومي ملون ..
4- ثم طبقه ملفوف اخضر ..
5- يزين وجه الكاس بشريحه طماطم وحبيبات الذره ..
6- بين كل طبقه نضع ملعقه صغيره من هذا الصوص (( علبه **ادي + ملعقه صغيره مايونيز +عصير ليمونه + ملح + بصل اخضر مفروم صغير باوراقه + رشه من الريحان والاوريغانو ))

:: سلطة ال**آدي بالبآذنجآن ::

1- يقطع الباذنجآن دوائر ويقلى في زيت غزير..
2- يخلط 2 **آدي + المآيونيز + الثوم + شوية ملح ..
3- يحمس البصل الشرآئح مع الصنوبر ..
ونحطهآ في صينيه تكون بهالترتيب [ البآذنجآن ثم ال**آدي ثم البصل والصنوبر ].

:: البطآطس المحمّره مع الزعتر::

تقطع البطآطس وتسلق..
2- تقلّب بالزعتر ..
3- تدخّل للفرن حتى يتحمّر قليلاً ..
:: أصابع موزريلا ::

1- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه

مكون من :
1- :: قطع الدجاج المحشيه بالبطاطا ::

1- نغسل صدور الدجاج ونقعها في مويه وخل ..
2- نسلق حبة طاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبنة سائلة..
3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد ..
4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه ..( مثل ماهو موضح بالصوره )

7
7

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 527x787.
5- نعمل تتبيله عباره عن (( عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله + صوص التبيله من فرشلي ونكثر منها + زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا ))
6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجه ..
7- بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي ..
8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ،، ونتركه حتى ينضج تماما ..
9- لعمل الصوص (( نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ..ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل نضيف الجزر المبشور والذره ..ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره مع نصف كاس ماء وترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ..)

توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص ..
وتزين بالبقدونس
- :: الخضار المشويه ::

1- نقطع الخضار المشكله حلقات ..
2- نضع الخضار في قدر البخار لمده ربع ساعه فقط نص استواء ..
3- نضع الخضار في صينيه الفرن ويصب عليه زيت زيتون وترش بالبهارات الايطاليه والريحان والملح ..
4- تدخل الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنه ومقرمشه ..
_ هذا الطبق جداً صحي وينفع للدايت ..

* الطبق الرئيسي يقدم مع الارز الابيض ..

::الشوربه البيضآء بالفطر ::

في الخلآط (( 2 ملعقه الحليب +حبه ماجي + ملعقه دقيق + 2كآس مويه بآرده )) ..
2 - ثم نحطهم بالقدر ونولع عليهم ونحركهم ، ثم نضيف له كأس موية الثاني ويكون حآر ..
3- نقصّر عليه ونخليه يطبخ ..
4- آخر شي نضيف الفطر ( الكميه حسب الرغبه ) ونحركه ..

:: مكرونه بالفلفل البآرد والفطر ::

1- نسلق المكرونه العريضه والملونه بطريقتها المعتاده ..
وثم يقطع صدور الدجاج ثم يسلقْ ..
2- يحمس البصل والثوم بقليل من الزيت وثم نضيف الدجآج والفلفل الملون مع المآجي والبهآرآت المرغوبه ..
3- نخلط بالخلاط 2 ملعقه جبن ونصف علبة القشطة ..
4- بالاخير نخلط كل المكونات الي عندنا مع بعض [ المكرونه + الجبن والقشطه + البآقي ] ..

::بيتزآ الاجبان::

العجينه المستخدمه ( عجينة العشر دقائق )

1- نفرد العجينه ونقصصها دوائر متساويه ..
2- نعمل صلصه الطماطم الخاصه وهي عباره عن (( نشوح البصل والثوم بقليل من الزيت ثم نضيف الطماطم ونحرك حتى تذبل قليلا ونضيف كاتشاب حتى تتكون صلصه ثقيله ..
ونضيف البهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ))
وبعد كذا نطحن الصلصه في الخلاط مع قليل من الماء ..
3- ندهن الدوائر بالصلصه وندخله الفرن يتحمر من تحت ..
4- نطلعه ونحط جبن موزريلا وثم نرش الاوريغانو وندخله يتحمر من فوق ..
5- لما يتحمر شوي نطلعه ونحط شرايح جبن القشقوان المبشوره وجبن الكرافت ونغطيه بقصدير داخل الفرن وهو حار ..

_ وقت التقديم راح نشوف الجبن كلو سايح على بعضو ..

(( ممكن نحمي البيتزا بالمايكرويف لزوم مطمطه الجبن ))

:: تشيز كيك الجبن البارد ::

نطحن باكيت بسكوت شاي ونخلط معاه اصبع **ده سايحه و2 ملعقة قشطه ..
2- نصف البسكوت في قاع اوراق البلاسيه في صينيه الكب كيك ..
3- نخلط في الخلاط ::
(( قشطه + 2 باكيت دريم ويب + فنجان حليب سايل + 4 ملاعق سكر + 8 حبات جبنة كيري ))

4- نضيف كريمه التشيز على البسكوت وتغطى بقطعه من الاوريو وترك بالثلاجه حتى تجمد ..

_ ممكن عمل التشيز كيك قبل بيوم ..

:: فطيره القرفه بالتوفي ::

العجينه المستخدمه ( عجينه العشر دقايق )

1- تفرد العجينه بشرط ان لاتكون رقيقه جدا ..
2- تمسح على وجه العجينه **ده سائحه ..
3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه ..
4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس طريقه السينبون )..
5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم من فوق ..
6- تزين بخطوط الشيكولاته والتوفي وعين الجمل ..

7- طريقه عمل التوفي (( نذوب كاس سكر وربع كاس ماء حتى يتغير لونه للاحمر ..(( نتبه لايحترق )
ثم نضيف ملعقتين **ده وتحرك جيدا وثم نضيف علبه قشطه دافيه ( نحطها في ماء حار قبل نفتحها ) ،،
وتحرك ثم تصب وهي ساخنه على الفطيره ))

- ممكن الاحتفاظ باقي التوفي بعلبه بالثلاجه وراح يكون سايل ويستخدم لاكثر من غرض ...

:: حلى الكاسات ::

يخلط (( 2 ظرف دريم ويب + ثلاثة أربآع الكأس حليب بودره )) بخلاط الكيك ثم اذا غلظ نضيف علبة قشطة ..
2- نقسم الخليط الى 3 أقسآم :
- قسم نخلط معه ملعقتين شوكولآته بودرة ..
- قسم نخلطه ظرف كريم كرآميل ..
- قسم نجعله سادة .
3- نجهّز الكآسآت الصغيرة ونضع في قآع كل منهآ شريحة كيك سويس رول صغار (يقطّع شرائح مُستديرة)..
4- نحضر القمع ويملا بالخليط الأصفر ثم يعصر على هيئة طبقآت في كل كأس .
5- نفعل مثل ذلك بالخليط البني ، ثم الأبيض بحيث تتشكّل عندنآ 3 طبقآت .
6- تجمّل بالفستق أو الشوكولآته أو البسكويت الهش المُ**ّر .
7- يُغرس في كل كأس ، عود شوكولآته ، وتقدّم بعد تبريدهآ ..

:: عصير البرتقال ::

1- يتم عصر البرتقال بالعصاره اليدويه ..
2- يتم تحليته بملعقه صغيره من العسل

وبس أتمنى أن ينآل إعجآبكم وتنطون تقيمون الموضوع
مواضيع ذات صلة
شوربة البصل الفرنسية تحضير شوربة البصل الفرنسية
صينية الدجاج بالفرن2013- طريقه تحضير صينية الدجاج بالفرن2013
الدجاج الماليزي بالصلصة الحارة والنكهة المميزة وحلقات البصل المقلية
ساندويتش الدجاج بالبصل وعش الغراب طريقه عمل ساندويتش الدجاج بالبصل وعش الغراب 2013
سباجيتي باللحم والصوص 2013- اعداد سباجيتي باللحم والصوص 2013
شوربة البصل الفرنسية
مقلوبة الدجاج مكونات مقلوبة الدجاج 2013
شوربةالدجاج بالمعكرونة وصفه شوربةالدجاج بالمعكرونة 2013

09-18-2010, 09:25 AM

تسلم يدك غلاتي
تستاهلي احلى تقييم لعيونك

09-18-2010, 11:34 AM

يمم تسلم يدك
ويعطيكي الف عافيه
شكلها مشهي جدا
واكيد طعمه زيك

09-18-2010, 03:05 PM

مشكوؤوؤوؤرة يا الغلا

09-19-2010, 01:59 AM

منورات حبوبات

09-18-2010, 09:25 AM	#2
احلام شاعرة	رد: اطباآاآاآق اآاآليمه اطباآاآاآق اآاآليمه تسلم يدك غلاتي تستاهلي احلى تقييم لعيونك

09-18-2010, 11:34 AM	#3
جوجبا	رد: اطباآاآاآق اآاآليمه اطباآاآاآق اآاآليمه يمم تسلم يدك ويعطيكي الف عافيه شكلها مشهي جدا واكيد طعمه زيك

09-18-2010, 03:05 PM	#4
ঔღঔويبقى الأملঔღঔ	رد: اطباآاآاآق اآاآليمه اطباآاآاآق اآاآليمه مشكوؤوؤوؤرة يا الغلا

09-19-2010, 01:59 AM	#5
ٱڔۉجــهٌہّツ	رد: اطباآاآاآق اآاآليمه اطباآاآاآق اآاآليمه منورات حبوبات