 |
  |
|
|
|
09-28-2010, 01:08 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المسقعه بالحمه المفرومه
طاجن المسقعه بالحمه المفرومه المقادير: 1 كيلو باذنجان مقشر و مقطع الى شرائح متوسطه السمك ربع كيلو لحمه مفرومه مطبوخه( عصاج ) 2 فلفل حارمقطع حلقات و منزوع منه البذر الداخلى 2 بصله متوسطه الحجم مبشوره عصير طماطم حوالى 1/2 لتر او 1 /4 لتر ملح و فلفل زيت لتحمير الباذنجان و قليل من السمن للطبخ الطريقه: 1 - يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويرش بقليل من الملح ويترك نصف ساعه ليصفى ماءه يقلى الباذنجان ونتركه ليتصفى جيدا و بعد القلى نطفى النار و نضع الفلفل فى الزيت لمده دقيقه ونتركه ليتصفى 2 - فى حله عميقه شويه نضع السمن ونضع البصل و عليه شويه فلفل اسود ونقلبه حتى يبقى لونه بنى فنضع عليه عصير الطماطم و الملح و يقلب جيدا و تترك حتى تتقل شويه 3 -بعدها نضع الحم المفروم ويترك قليلا 4 - نضع الباذنجان المقلى و الفلفل و تقلب جيدا و تترك حتى تتشرب الصلصه قليلا ثم نرفعها من على النار و ضعها فى طاجن ونضع عليها حلقات طماطم و توضع فى الفرن حتى تحمر وتقدم ساخنه ملحوظه: عند التقديم يمكن عصر ليمون على المسقعه وذلك حسب الرغبه وبالهنا والشفا |
|
09-28-2010, 10:15 PM
|
#2 |
|
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
مشكورة حبيبتى
|
|
09-28-2010, 10:23 PM
|
#3 |
|
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
يسلمو
|
|
11-21-2010, 05:09 PM
|
#4 |
|
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
 |
|
11-21-2010, 05:10 PM
|
#5 |
|
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
يعطيكي العافية
|
