 |
  |
|
|
|
10-24-2010, 10:49 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
 المقادير: * 1 ملعقة طعام من الزبدة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة * 2 فصوص من الثوم مسحوقان * ¼ملعقة صغيرة من الفلفل الحار * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 300 غ من القريدس المقشّر المنظّف * 1 من البيض? مخفوقة بشكل خفيف * 1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا مسلوقة ومهروسة * 2 ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة * 2 أكواب من زيت القلي لخلطة البروست: * 2 من البيض مخفوقتان بشكل خفيف * 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي طريقة التحضير: * تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل. * يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة، يُرفع عن النار ويُبرّد. * يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً. * يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه البيضة المخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. * يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة. * يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين وتُقلّب في أسرار خلطة البروست ماجي. * تُقلى أقراص القريدس في كمية كبيرة من الزيت المتوسّط الحرارة، حوالي 175 درجة مئوية، لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. |
|
10-25-2010, 07:38 PM
|
#2 |
|
|
رد: كروكيت القريدس والبطاطا
مشكورة يا قمر
|
|
10-29-2010, 02:41 AM
|
#3 |
|
|
رد: كروكيت القريدس والبطاطا
 |
|
10-29-2010, 02:45 AM
|
#4 |
|
|
رد: كروكيت القريدس والبطاطا
يسلمو
|
|
11-01-2010, 02:36 AM
|
#5 |
|
|
رد: كروكيت القريدس والبطاطا
يعطيكي العافية
|
كروكيت القريدس والبطاطا