*المقادير :
-100 غ فلفل أخضر
-150 غ طماطم
-4 بيض
-2 سنينات ثوم
-ملعقة صغيرة كروية
-ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
-ملعقتان كبيرتان زيت
-ملح و فلفل

*كويرات اللحم:
-150 غ لحم مفروم
-بصلة
-ملعقة صغيرة كروية
-كزبرة،نعناع
-ملعقة صغيرة هريسة
-ملح و فلفل

*طريقة التحضير :
-حضري الحشو بخلط المكونات المذكورة أعلاه
-شكلي منه كويرات متوسطة الحجم واقليها في الزيت ثم أضيفي الطماطم المصبرة الذائبة في قليل من الماء و أضيفي الثوم و الطماطم المرحية
-تبلي الملح و الفلفل و الكروية و حركي جيدا ثم اتركيها تنضج مدة 5 دقائق
-مرقي بقليل من الماء الساخن و اتركيها على النار مدة 20 دقيقة
-أضيفي الفلفل واتركيها 10 دقائق أخرى
-كسري عليها البيض و ادخليهاالفرن حتى تكسب لونا ذهبيا.