 |
  |
|
|
|
11-12-2010, 12:16 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 4 فصوص ثوم 1 بصلة مفرومة ناعما 2 فلفل احمر مقطع قطعا متوسطة 2 طماطم مقطعة قطعا متوسطة 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ( معجون) 3 شرائح من التوست المحمص 1 كوب عين جمل ( جوز) + مزيد للتزين 1 فلفل احمر حار من دون بذور ( اختياري) التحضير - تسخن 2 ملعقة كبيرة زيت + الثوم مع التقليب مدة2 دقيقتين او حتى يصبح ذهبي الون - يضاف البصل مع التقليب 3 دقائق و يضاف الفلفل الطماطم و 2 ملعقة دبس رمان - تضاف الصلصة مع التقليب يترك الخليط 15 دقيقة او حتى تمام نضج المكونات مع التقليب من ةحين لاخر يرفع و يترك يبرد - توضع شرائح التوست في المفرمة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف عين الجمل و الفلفل الحار مع الاستمرار في الفرم حتى يصبح الخليط ناعما و يرفع مقدار كوب من الخليط جانبا - يضاف خليط الطماطم الى التوست و يفرم مرة اخرى حتى تتجانس المكونات ثم يتبل بالملح و الفلفل - يتم التحكم في قوام المحمرة باضافة الماء تدريجيا لتقليل كثافتها او باضافة خليط التوست لزيادة قوامها - عند التقديم تزين بعين الجمل و زيت الزيتون مع دبس الرمان و بالف صحة و هنا ياريت تقيموني من الميزان |
|
11-14-2010, 03:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: محمرة
.....
|
|
11-14-2010, 02:14 PM
|
#3 |
|
|
رد: محمرة
يسلمو يا الغلا
|
|
11-15-2010, 03:21 AM
|
#4 |
|
|
رد: محمرة
منورة الموضوع
|
|
11-15-2010, 07:44 AM
|
#5 |
|
|
رد: محمرة
 |
محمرة