 |
  |
|
|
|
11-29-2010, 09:36 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
الكبة الشامية المقلية على طريقتي
الكبة الشامية المقلية على طريقتي
الكبة المقلية الشامية مقادير البرغل: 1 كيلو برغل ناعم ابيض او اسمر-بصلتين وسط- 1/2 كيلو لحمة مفرومة ( والمقدار لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة) -ملعقة ونصف صغيرة فلفل ابيض-ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون -1 ملعقة طعام ملح -ملعقة صغيرة بهار حلو طريقة البرغل: 1- ينقى البرغل و نغسله و نقعه بالماء خمس دقايق بس و نصفيه و نخليه بمصفاة ناعمة للتخلص من الماء الزايد 2- نطحن البرغل مع البصل والحم في ماكينة الكبة 4- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة مقادير الحشوة: 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة 4 بصلات كبار مفرومة ناعمة ملح -فلفل اسود - بهار-زيت -ربع كوب جوز مفروم(عين الجمل) طريقة عمل الحشوة: نسخن الزيت و نضيف البصل ثم الحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز طريقة عمل الكبة: يؤخذ من البرغل المطحون قطعة غيرة بحجم الجوزة وتحشى بالحم و نغلقها و عند الانتهاء تقلى بزيت غزير وساخن على نار عالية وتقدم مع مجموعة من المقبلات وبالهنا والعافية عليكم |
|
11-29-2010, 09:45 PM
|
#2 |
|
|
رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
يعطيك العافيه
|
|
11-29-2010, 10:08 PM
|
#3 |
|
|
رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
تسلم الايادي حبيبتي على الطريقة ..
|
|
12-01-2010, 07:08 PM
|
#4 |
|
|
رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
تسلم ايديكي
|
|
12-01-2010, 07:27 PM
|
#5 |
|
|
رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
يعطيك العافية ياريت لو كان فيه صور
|
