 |
  |
|
|
|
02-08-2011, 09:11 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
المقادير
1 ونصف كوب رز نصف كوب عدس اسمر نصف كوب مكرونه بصل مفروم قليل من الزبد ملح + فلفل اسود نصف كوب شعريه الطريقه: يسلق العدس الاسمروبعد النضج يصفى يضاف الزبد مع البصل و يحرك الى ان يصبح لونه ذهبي بعدها يضاف العدس الاسمر و يضاف الملح و الفلفل الاسود ويحرك قليلا و نطفىء النار نحمر الشعريه با الزيت و بعد ان تحمر قليلا نضيف اليها الرز المنقوع بعد تصفيته ويحرك قليلا ثم نضيف اليه الماء و يترك لمدة 8 دقائق حتى تنضج ثم يصفى اضافة الرز اضافة الماء تسلق المكرونه و تصفى وترك جانبا بعدها الانتهاء من الامر اعلاه تخلط المقادير مع بعضها و نضعها في الغالب نحتاج الى نصف كاس عصير ليمون+ ثوم مفروم ناعما يخلط مع بعض ويصب على طبق الكوشري نقطع البصل الى شرائح ونضيف لها الملح ثم تغلى لتتحمر ونضيفها على طبق الكوشري وتدخل الفرن لعمل الصوص [color=#0000FF]طماطم + ثوم +قليل من معجون الطماطم + الصلصلة الحاره + مكعب ماجي قليل كمون + فلفل اسود ناعم + ملح يطحن الطماطم مع الثوم ويوضع قليل من الزيت ليكون حار ثم نضع خليط الطماطم ونضيف اليها المعجون و الكمون و الفلفل والملح و الصلصله الحاره وترك مع التحريك الى ان تثقل و يطفىء النار من عليها هذا شكلها للتقديم |
|
02-08-2011, 09:14 PM
|
#2 |
|
|
رد: الكوشري من مطبخي
يسلمؤوؤوؤوؤ
|
|
02-09-2011, 12:44 PM
|
#3 | |
|
|
اقتباس:
|
|
|
02-09-2011, 02:47 PM
|
#4 |
|
|
رد: الكوشري من مطبخي
مشكوره حبيبتي
|
|
02-09-2011, 07:46 PM
|
#5 | |
|
|
اقتباس:
|
|
الكوشري من مطبخي
رد: الكوشري من مطبخي
رد: الكوشري من مطبخي