الجمبري بالفلفل الأحمر

02-16-2011, 11:43 PM

المقادير :

- 1كيلو جرام جمبري، متوسط الحجم مقشر.
- 2 عود كرفس مقطع شرائح.
- 1 حبة فلفل احمر كبيرة.
- 1 حبة بصلة متوسطة.
- 2 فص ثوم مقوق.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح فلفل.

طريقة الطهي:

1- تقطع البصلة إلى 6 أقسام بالطول ويقطع الفلفل الأحمر إلى عيدان.

2- يسخن الزيت في طاسة كبيرة، يضاف الزبد والبصل والكرفس ويقلب حتى يصفر البصل.

3- يضاف الفلفل الأحمر والثوم والجمبري ويقلب الجميع حتى يتحول الجمبري إلى اللون البرتقالي.

4- يضاف معجون الطماطم و2 ملعقة كبيرة ماء والملح والفلفل ويترك لمدة ثلاث دقائق أخرى، ويقدم ساخناً.