 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
كيكة BLACK FORIST
المقادير: ½ ك زبدة ½ ك سكر 5 بيض مفصول ½ ك شكولاته ذائبة 3/1 ك نشا ½ ك دقيق 1 م/ص بيكنج بودر للحشو: size="4 كريمة مخفوقة سكر كريز لتزين: كريمة مخفوقة شيكولاته مبشورة كريز طريقة الحشو: - يذوب السكر على النار حتى يصبح كراميل. - يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً. طريقة الكيك: - تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة. - يضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق. - تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد. - يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً. - يخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً. - يضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يقلب حتى يتجانس. - يضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً. - يوضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 2/1 ساعة. - تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى الطبقات بالكريز بالكراميل والكريمة المخفوقة. - تغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تزين بالكريمة والشيكولاتة المبشورة الكريز.  |
|
|
#2 |
|
|
رد: كيكة black forist
تسلم ايديكي
|
|
|
#3 |
|
|
رد: كيكة black forist
مشكوره حبيبتي
|
كيكة black forist