 |
  |
|
|
|
02-22-2011, 04:10 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المقادير: 3 أكواب من الأرز الطويل الحبة كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المقطع 4 بصلات حمراء متوسطة كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر (المفقوش) كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت عودان من القرفة. الطريقة: يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي مع الملح. يقشر البصل ويفرم، ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونه شاحباً. يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل ويقلى الاثنان معاً إلى أن يتغير لون اللحم. يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقائق إضافية فوق نار متوسطة. تضاف كمية كافية من الماء لغمر محتويات القدر، ويضاف الملح وعوديّ القرفة. يطهى الكل حتى ينضج اللحم. يغسل الأرز ويشطف. ثم يسكب فوق اللحم، وتضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. تضاف من ثم كمية كافية من الماء لغمر الأرز، وتغطى القدر وتوضع أولاً فوق نار قوية. تخف بعدها النار ويطهى الأرز إلى أن يمتص كل الماء وينضج جيداً. يرفع الأرز بعناية من القدر ويسكب في طبق التقديم، ثم يزين بقطع اللحم والمزيد من حبات الحمص. يقدم هذا الطبق مع اللبن وسلطة الخضار الطازجة. |
|
02-22-2011, 11:20 PM
|
#2 |
|
|
رد: أرز بالحمص و اللحم
مشكوره حبيبتي
|
|
02-23-2011, 02:32 PM
|
#3 |
|
|
رد: أرز بالحمص و اللحم
 |
|
02-23-2011, 05:40 PM
|
#4 |
|
|
رد: أرز بالحمص و اللحم
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` بإنتظآرجديدك بكل شوق.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` ودي وشذى الورد.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` |
|
02-24-2011, 04:33 AM
|
#5 |
|
|
رد: أرز بالحمص و اللحم
 |
أرز بالحمص و اللحم