 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات سمبوسك اللحم المقلية يوجد هنا سمبوسك اللحم المقلية فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
03-11-2011, 07:48 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير: لعجينة: * 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي * 1 ملعقة طعام من السكر * 1½ ملعقة صغيرة من الملح *½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة المذوبة * ¾ كوب أو 185 مل من الماء لحشوة: * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان * 500 غ من لحم الغنم المفروم * 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) مفتتان * 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات * ½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف * 2 أكواب من زيت القلي طريقة التحضير: * يوضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ ويُضاف إليه الس الملح والزبدة وتُمزج المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تتحول إلى فتات. * تُُضاف كميات قليلة من الماء تدريجياً وتُمزج المكونات إلى أن تتكوّن عجينة * ثم يُغطّى الوعاء بواسطة قطعة مطبخ ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة. * في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنياً. * تُضاف مكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) وحب الصنوبر المحمص والبهارات والنعناع المجفف ثم تُحرك المكونات لبضع ثوانٍ أو إلى أن تمتزج جيداً بعضها وتُرفع عن النار. * يُرق المزيج على شكل عجينة رفيعة بسماكة 3 ملم ثم تُقطّع دوائر من العجينة بواسطة كوب متوسط الحجم أو آلة تقطيع العجين. * توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة وتُغلق الأطراف من خلال قلب الأطراف أو رصّها بواسطة شوكة. * تُقلى فطائر السمبوسك في الزيت المحمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى تصبح بنية اللون، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت وتُقدّم. |
|
03-11-2011, 11:07 PM
|
#2 |
|
|
رد: سمبوسك اللحم المقلية
يسلمو
|
|
03-12-2011, 01:32 AM
|
#3 |
|
|
رد: سمبوسك اللحم المقلية
الله يعطيكي الف عافيه غلاتي
|
|
03-12-2011, 07:57 PM
|
#4 |
|
|
رد: سمبوسك اللحم المقلية
تسلم ايديكي
|
|
03-13-2011, 01:04 AM
|
#5 |
|
|
رد: سمبوسك اللحم المقلية
موضوع جدا جميل
يسلمو غاليتي |
سمبوسك اللحم المقلية