دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل:

03-18-2011, 01:24 PM

المقادير:
2 دجاج وزن الواحدة 800-900 كغم.
2 ملاعق من حبوب الخردل.
2 حبات من الليمون.
1 ملعقة أوريغانو مجفف (زعتر مجفف).
قليل من الفلفل.
قليل من الملح.
4 ملاعق زيت زيتون.
4 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة بالطول لثماني قطع.
4 حبات جزر مقطعة لقطع كبيرة.
2 بصل أحمر مقطع لقطع كبيرة.
2 من ورق الغار.
6 أسنان ثوم غير مقشرة.
½ كاس نبيذ أو مرقة دجاج.

الطريقة:
نخلط الخردل، عصير الليمون، الأوريغانو وزيت الزيتون. نرش على الخليط الملح والفلفل.
نرتب الدجاج في وعاء مع البطاطا، الجزر، البصل ورق الغار مع 4 أسنان ثوم. ندخل قشرة الليمون و2 أسنان الثوم بين الدجاج. ندهن الدجاج بخليط الخردل ونضيف كوب من الماء على الوعاء. نضع الوعاء في الفرن لمدة 45 دقيقة بدرجة حرارة 180. نصب النبيذ أو مرقة الدجاج على الوعاء ونتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة . نراقب كمية الماء الموجودة في الوعاء وفي حال نقصانها نسكب القليل من الماء المغلي حتى تصبح الخضراوات طرية وتصبح جاهزة للتقديم.

03-18-2011, 03:15 PM

الله يعطيكي العافيه غلاتي

04-01-2011, 11:06 PM

تسلم ايديكي

04-02-2011, 09:49 AM

04-02-2011, 02:37 PM

مشكوره يا قمر

03-18-2011, 03:15 PM	#2
لمار2010	رد: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: الله يعطيكي العافيه غلاتي

04-01-2011, 11:06 PM	#3
دلع الحلوة	رد: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: تسلم ايديكي

04-02-2011, 09:49 AM	#4
ঔღঔويبقى الأملঔღঔ	رد: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل:

04-02-2011, 02:37 PM	#5
ام عموري	رد: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: دجاج مطبوخ مع البطاطس، الجزر، الخردل والبصل: مشكوره يا قمر