 |
  |
|
|
|
03-22-2011, 07:41 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير:
العجينة : 250 جرام طحين 120 جرام زبدة حبة بيض 50 جرام سكر ناعم رشة ملح ملعقة صغيرة فانيلا نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( خميرة الحلويات ) حشوة المكسرات 100 جرام صنوبر 100 جرام جوز 100 جرام بندق 100 جرام كاجو 100 جرام لوز بقشرة أو بدون 50 جرام حبات ماكادا ميا ( أختياري ) 80 جرام زبدة 60 جرام سكر 100 جرام عسل 2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة الطريقة: لعمل تارت صغير بالمكسرات لحورية المطبخ تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا. يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح و يخلط أوتجمع دون الطحين، توضع العجينة في كيس بلاستيك وترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا. ثم تفرد تارت صغير بالمكسرات في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المكسرات يدخل تارت صغير بالمكسرات الفرن المسخن 350 درجة تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل . تخرج تارت صغير بالمكسرات من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها. حشوة المكسرات نضع المكسرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وترك جانبأ. من جهة أخرى نخلط في طنجرة على النار السكر ، العسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الطنجرة عند الغليان ، نخف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المكسرات المحمصة ونخلط . يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت. النصائح من المهم أنتقاء أو أختيار مكسرات ذات جودة وطزاجة ثم تحميصها قليلا دون المبالغة كي تحتفظ بلونها الذهبي وطعمها الشهي . يمكن أستعمال اي نوع مكسرات حسب الرغبة . ممكن دهن التارت بعد أخراجها من الفرن مباشرة بقليل من العسل أو الحليب المركز المحلي أو غير المحلي لمن يرغبو ذلك لأكسابها لون ذهبي لامع مشهي وتقدم تارت صغير بالمكسرات وبالهنا والشفا مواضيع ذات صلة |
|
03-22-2011, 08:01 PM
|
#2 |
|
|
رد: تارت صغير بالمكسرات لحورية المطبخ
يسلمو ايديكي
|
|
04-02-2012, 06:25 PM
|
#3 |
|
|
رد: تارت صغير بالمكسرات لحورية المطبخ
الله يسلمك منورة الموضوع
|
|
04-03-2012, 03:01 AM
|
#4 |
|
|
رد: تارت صغير بالمكسرات لحورية المطبخ
مشكؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤر ه
|
|
04-03-2012, 04:59 PM
|
#5 |
|
|
رد: تارت صغير بالمكسرات لحورية المطبخ
يسلمو حبيبتي :~
|
تارت صغير بالمكسرات لحورية المطبخ