 |
  |
|
|
|
04-05-2011, 06:02 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير
250 غ من سمك القد كامل (بدون تنظيف) 150 غ من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من الخميرة نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من مسحوق السكر 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم 1 دسلتر من الماء مسحوق الفلفل الحار زيت للقلي إعداد ضعي سمك القد في الماء البارد، غيري الماء عدة مرات لإزالة الملح منه. صفي السمك من الماء، ضعيه في كسرولة واضيفي إليه الماء البارد، ضعيه يغلي، عُدي 5 دقائق، اتركي سمك القد يبرد في الماء قومي بتصفيته من الماء، اسحبي الجلد والزعانف. غربلي الدقيق والخميرة في قصعة، اضيفي الملح، السكر و 1دسلتر من الماء مع الخفق إلى أن تحصلي على عجين ناعم. أضيفي سمك القد، البقدونس، الفلفل الحار. سخني الزيت للقلي ثم ابدئي في وضع خليط سمك القد بواسطة ملعقة صغيرة. عندما يطفو البيني على السطح، اتركيه يطهى من 3 إلى 4 دقائق إلى أن يتحمر. ضعيه فوق ورق مُنشِّف. قدميه مع عيدان من الخشب مواضيع ذات صلة |
|
04-05-2011, 07:13 PM
|
#2 |
|
|
رد: فطائر بسمك القد
 |
فطائر بسمك القد