 |
  |
|
|
|
06-01-2011, 07:14 PM
|
#1 |
|
عضوة |
العجينة
3 كيلات دقيق 2/1 كيلة زبدة مذابة قرصة ملح 2/1 كأس شاي من ماء الورد الحشو : 500 غ لوز أو جوز مرحي 300 غ سكر بودرة قشور ليمونة ملعقة قهوة فانيلا 2 الى 3 بيضات الشاربات : 500 غ عسل+ 4/1 ل من ماء الورد كيفية التحضير : في وعاء ضعي الدقيق + الملح +الفانيلا ، شكلي حفرة في الوسط واسكبي الزبدة ، حكي الخليط جيدا بين يديك حتي يمتص الزبدة ، رشي تدريجيا بماء الورد حتى تتحصلي على عجينة ملساء سهلة الإستعمال . كوني كريات واتركيها ترتاح. حضري الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه .بلي بالبيض تدريجيا للحصول على عجينة متجانسة . كوني كريات قطرها 3سم وضعيها في مكان مرشوش بالسكر الناعم. افردي العجينة بواسطة الحلال ثم في آلة العجين وذلك في رقم 5 ثم 7 ،قطعي مربعات ضلعها 10سم . ضعي كرية من الحشو في وسط كل مربع ، إرفعي الزاويتين المتقابلتين مثنى مثنى نحو المركز وغطي التقاطع بدائرة من العجين في النهاية زيني القمة بحبة لوز وانقشي الحواف الأربعة بالنقاش . ضعي الحاوى على صينية مرشوشة بالدقيق ، تدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 15إلى 20 دقيقة حتى تأخد اللون الذهبي .فور خروجيها من الفرن تغطس في الشاربات وتقدم في حاويات . مواضيع ذات صلة |
|
06-01-2011, 07:54 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل حلويات جزائرية تجنن
حلوين اوى ثانك يو |
|
06-02-2011, 11:53 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل حلويات جزائرية تجنن
ثانك يو حبيبتي مشكورة عالرد الحلو
|
|
06-04-2011, 12:29 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل حلويات جزائرية تجنن
يعطيكي العافية
|
|
06-09-2011, 09:47 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل حلويات جزائرية تجنن
الله يعافيك تسلمي
|
طريقة عمل حلويات جزائرية تجنن