 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم يوجد هنا طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
06-11-2011, 03:12 AM
|
#1 |
|
ادارية |
![:7_13_16[1]: طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم المقادير: *](http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/28/photo/gif/0328111103407cap4m7ibvvfv0ny.gif ":7_13_16[1]: طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم المقادير: *") :7_13_16[1]: طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم  المقادير: * 600 غ من قلوب الخرشوف المثلّجة أو المعلّبة * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطعتان إلى شرائح رفيعة * 3 فصوص من الثوم? مسحوقة * ½ كغ من لحم الغنم المفروم * ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب * 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي * 1 ملعقة طعام من عصير الحامض * ½ كوب أو 40 غ من جبنة البرميزان المبشورة * 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم * ¼ كوب أو 25 غ من الكعك المطحون طريقة التحضير: * يُقطع كلّ قلب من قلوب الخرشوف إلى نصفين وتوزّع الأنصاف في طبق للغراتان. * يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة،يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يذبل. * يُضاف الثوم مع اللحم المفروم والفلفل ويُطهى المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً. يُرفع المزيج عن النار ويُوزّع فوق قلوب الخرشوف. * يُغلى الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة. * تُطهى صلصة البشاميل على حرارة خفيفة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتّى تشتدّ. * يُضاف عصير الليمون الحامض ثم تُرفع الصلصة عن النار. * تُسكب الصلصة بشكل متجانس فوق مزيج اللحم. * تُمزج جبنة البارميزان مع البقدونس والكعك المطحون ويُضاف المزيج بشكل متجانس فوق صلصة البشاميل. * يُخبز الغراتان في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج ويصبح لون الكعك بنياً ذهبياً. :7_13_16[1]: منقول بالهنا والعافيه :7_13_16[1]: مواضيع ذات صلة |
|
06-11-2011, 06:27 PM
|
#2 |
|
|
رد: طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم
مشكوره
|
|
06-17-2011, 05:47 PM
|
#3 |
|
|
رد: طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم
 |
|
07-02-2011, 03:44 PM
|
#4 |
|
|
رد: طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم
 |
طبق لبناني غراتان الخرشوف مع اللحم
