 |
  |
|
|
|
06-15-2011, 02:28 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
اصابع باذنجان مقليه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير: 2 باذنجان ملح وفلفل 2 بيض 1 كوب حليب 3/4 كوب دقيق 3/4 كوب دقيق ذرة خشن 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر زيت للقلي /////////////////////////// يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر. - تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة. - تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية. - يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق. - يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات. - تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).  منقول لعيونكم مواضيع ذات صلة |
|
06-15-2011, 05:44 PM
|
#2 |
|
|
رد: اصابع باذنجان مقليه
وينكم
|
|
06-16-2011, 12:41 PM
|
#3 |
|
|
رد: اصابع باذنجان مقليه
 |
|
06-16-2011, 04:20 PM
|
#4 |
|
|
رد: اصابع باذنجان مقليه
يسلمو ع المرور
|
|
06-16-2011, 11:52 PM
|
#5 |
|
|
رد: اصابع باذنجان مقليه
مشكورة
|
