ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > ساندويتشات و معجنات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
ساندويتشات و معجنات طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر يوجد هنا طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن

فساتين العيد


 
قديم 07-06-2011, 02:25 PM   #1

العسل الابيض

:: كاتبة نشيطة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 166863
تاريخ التسجيـل: Jun 2011
مجموع المشاركات: 154 

طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر


طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر

العجينة:
2/1 كيلو من السميد.

3 أكواب من الدقيق (فرخة - سميد ناعم).

2/1 كيلو من السمن أو الزبدة.

1 كوب سكر.

2/1 كوب من ماء الزهر.

2/1 كوب من ماء الورد.

1 كوب من الماء للعجن.

1 ملعقة طعام من خميرة البيرة مذابة في نصف كوب ماء دافىء.

2 كوب سكر ناعم (بودرة
1 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.


حشوة الجوز: 2/1 كيلو من الجوز(عين جمل ) أو فستق

1 كوب من السكر.

4/1 كوب من ماء الورد.


حشوة التمر:
2/1 كيلو من التمر الخالي من البذور.

4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة.

رشة محلب ناعم.



الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير يضاف إليه دقيق (الفرخة) أو السكر والمحلب ويخلط جيداً، يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد ويسحق بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط جيداً.

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.

يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة ست ساعات حتى يتشرب السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.
حشو الجوز:
ينظف الجوز من الأوساخ ويفرم ناعماً.

يضاف السكر إلى الجوز ويخلط.

يضاف ماء الورد إلى الجوز والسكر ويخلط جيداً. حشو التمر:
إذا كان التمر جافاً يفرم فرماً ناعماً بعد إزالة بذوره أما إذا كان طرياً رطباً فلا حاجة لفرمه.

توضع أربع ملاعق طعام من السمن أو الزبدة في وعاء على نار خفيفة.

يضاف التمر أو إلى السمن ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً متماسكاً يسهل عجنه بين الأصابع.

يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.

يقطع التمر إلى قطع صغيرة حسب حجم القالب الذي سيطبع به المعمول.

تذوب الخميرة بالماء الدافىء وترك مدة عشرين دقيةق.

يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء. يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد كثيراً مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.

يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.

نخلط الجوز أو الفستق بالشربات وماء الورد



تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز (أو حسب حجم القالب الذي سيطبع به المعمول).

توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بأصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز أو الفستق ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشوة بخفة.

مواضيع اخرى

توضع القطعة في قالب المعمول سواء الخشب أو البلاستك ويضغط عليها برفق.





تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة حتى تسقط حبة المعمول من القالب.

تصف قطع المعمول في الصينية المعدة للخبز وترك مدة ساعة.



<في هذه الأثناء تحشى أقراص التمر بالطريقة نفسها.

يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة (450)ف.

يخبز المعمول في الرف العلوي من الفرن مدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد أن يبرد المعمول بالجوز قليلاً ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.

ملاحظة الكميات المذكورة لعمل 60 معمولة بالجوز و40 معمولة بالتمر.
:sddhgh:

مواضيع ذات صلة
أهمية العطر في الحياة الجنسيه
جهاز الباور ved الالكتروني للضعف الجنسي و التقويه
سمك الفيليه مع صوص الليمون والجنزبيل
شابورة الينسون
اصابع بسكوت التمر2013- طريقه عمل اصابع بسكوت التمر2013
حلاوة التمر بالبسكويت 2013- اعداد حلاوة التمر بالبسكويت 2013
المعمول بالجوز والمعمول بالتمر2013- اعداد المعمول بالجوز والمعمول بالتمر2013
فطيرة التمر و المكسرات اعداد فطيرة التمر و المكسرات وصفه فطيرة التمر و المكسرات2013



 
قديم 07-08-2011, 08:10 PM   #2

لمار2010


رد: طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر


طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر


:05: :0153:الله يعطيكي العافيه غلاتي:0153: :05:

:05: :0153:موضوع مميز :0153: :05:

:05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05:


:05: :0153:اختك في الله:0153: :05:


:05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05:


 
قديم 07-08-2011, 08:22 PM   #3

عبق الحياة


رد: طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر


طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر


 
قديم 07-11-2011, 08:32 PM   #4

دلع الحلوة


رد: طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر


طريقة عمل معمول الجوز ومعمول التمر

تسلم ايديكي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:13 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0