عجينة البيتزآآ

07-22-2011, 01:38 AM

من مشرفات القسم كن مع الله
،~ سوسو بنت ابوها ~، /

$ابوها ~، \/ المكونات: 4\/1 1 كوب دقيق أبيض 2$
المكونات:
4/1 1 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة خميرة طازجة
1 كوب ما دافيء
2/1 ملعقة ملح

الطريقة:
1- نقوم بتنخيل الدقيق باستعمال منخل ذو ثقوب صغيرة ونضعه على شكل كومة ونعمل حفرة في الوسط ونضع فيها الخميرة بعد إذابتها بالقليل من الماء الدافيء ثم نضيف 2/1 ملعقة ملح
2- نخلط المقادير بإستعمال أصابع اليد نستمر بالخلط باستعمال اليدين مع إضافة الماء الدافيء حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة
3- نقوم بعمل كرة من العجينة ونضعها في وعاء مرشوش بالقليل من الدقيق
4- باستعمال سكين نقوم بتحزيز العجينة على شكل إشارة الضرب ونغطيها بقطعة من القماش ونتركها
5- بعد ساعة تقريبا سيتضاعف حجم العجينة وتصبح لينة جدا
6- نضع العجينة على طاولة مرشوش عليها الدقيق ونقوم بفردها باستخدام الشوبك ونتركها قليلا ثم نفردها مرة أخرى بواسطة اليدين وهكذا تكون العجينة جاهزة للاستعمال

الطريقة مع الصور:
$ملعقة كبيرة خميرة طازجة 1 كوب ما دافيء 2\/1 ملعقة$ $ابوها ~، \/ المكونات: 4\/1 1 كوب دقيق أبيض 2$
نعمل حفرة في الوسط ونضع فيها الخميرة بعد إذابتها بالقليل من الماء الدافيء ثم نضيف 2/1 ملعقة ملح

$ابوها ~، \/ المكونات: 4\/1 1 كوب دقيق أبيض 2$
نخلط المقادير بإستعمال أصابع اليد نستمر بالخلط باستعمال اليدين مع إضافة الماء الدافيء حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة

$2\/1 ملعقة ملح 2- نخلط المقادير بإستعمال أصابع اليد نستمر$ $ابوها ~، \/ المكونات: 4\/1 1 كوب دقيق أبيض 2$
باستعمال سكين نقوم بتحزيز العجينة على شكل إشارة الضرب

$ابوها ~، \/ المكونات: 4\/1 1 كوب دقيق أبيض 2$

$ابوها ~، \/ المكونات: 4\/1 1 كوب دقيق أبيض 2$
نغطيها بقطعة من القماش ونتركها

$ملعقة كبيرة خميرة طازجة 1 كوب ما دافيء 2\/1 ملعقة$
1

2

$2\/1 ملعقة ملح 2- نخلط المقادير بإستعمال أصابع اليد نستمر$
3

4

5

ملاحظات:
مقادير هذه العجينة بسيطة وسهلة عند خلطها جيدا نحصل على عجينة طرية يمكن استعمالها في العديد من الوصفات منها البيتزا بأنواعها ، وإذا استعمل الحليب بدلا من الماء نحصل على خبز طري وشهي لاستعماله في جميع أنواع السندويشات
مواضيع ذات صلة
العجينة الذهبيه **** من مطبخ كن مع الله
طريقة تحضير العجينة القطنية لجميع المعجنات
العجينة العجيبة
بيتزا بدون عجين اسرع بيتزا و اسهل بيتزا بدون عجينة البيتزا
فطائر بعجينة البف بستري
عجينة السمبوسك
بيتزا بالعجينة السائلة
!العجينة العجيبة

07-22-2011, 06:05 AM

جزاك الله كل خير

07-22-2011, 12:21 PM

روؤوؤوؤوؤوؤعة
طرح مميز
شكرا لك
دمتي بود

07-23-2011, 12:13 PM

يعطيٍك ألف عاآآفيه ...

لآخلآ ولآ عدم

,’

07-24-2011, 04:00 AM

07-22-2011, 06:05 AM	#2
فتاة الاسلام 2	رد: عجينة البيتزآآ عجينة البيتزآآ جزاك الله كل خير

07-22-2011, 12:21 PM	#3
كن مع الله	رد: عجينة البيتزآآ عجينة البيتزآآ روؤوؤوؤوؤوؤعة طرح مميز شكرا لك دمتي بود

07-23-2011, 12:13 PM	#4
*!!ميوس!!*	رد: عجينة البيتزآآ عجينة البيتزآآ يعطيٍك ألف عاآآفيه ... لآخلآ ولآ عدم ,’

07-24-2011, 04:00 AM	#5
صفاء*	رد: عجينة البيتزآآ عجينة البيتزآآ