 |
  |
|
|
|
07-22-2011, 07:36 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المقال: من بين جميع البهارات المستخدمة في الشرق المتوسط و شمال أفريقيا يعد رأس الحانوت أكثرها أناقة و أهمية . يعكس هذا الخليط من البهارات التجارة ،الحروب ،الثقافة ، المنطقة الجغرافية و تاريخ الطهي في المغرب أصل هذا البهار . برائحة نفاثة و حارة بحيث تعطي الدفء لأي طبق تضاف إليه و يعد من أوائل البهارات بيعا في أي محل لبيع البهارات. يصعب إعداده خارج هذه المنطقة و أحيانا لعدم توفر ما يلزم لصنعه. يحتاج : الهيل ، جوزة الطيب، الزنجبيل ، الفلفل، القرفة ،كبش القرنفل ، الكركم ، سيبارس و هو بهار ذو ساق برائحة قوية من السودان . جذور أوريس من أعالي جبال أطلس ، الزنجبيل الابيض من اليابان توت الاش ،بهار المونك ،توت البيك دونا ، زهر الشومر ، البنفسج ، الفلفل الأسود و براعم الورد و تتواجد هذه البهارات في أسواق شمال أفريقيا مما يجعل من إعداد رأس الحانوت أمرا سهلا. مواضيع ذات صلة |
|
07-25-2011, 04:13 AM
|
#2 |
|
|
رد: رآس الحانوت
 |
|
07-26-2011, 08:17 PM
|
#3 |
|
|
رد: رآس الحانوت
 |
|
07-30-2011, 04:11 AM
|
#4 |
|
|
رد: رآس الحانوت
 |
رآس الحانوت