 |
  |
|
|
|
07-25-2011, 03:08 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
كبدة الدجاج بنكهة الشواء
المقادير: طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع بصلة كبيرة 6 فصوص ثوم حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار 3 حبات طماطم حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة ملح ، فلفل أسود فحمة الطريقة: - قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً . - قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة . - قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه . - قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج . - ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم . مواضيع ذات صلة |
|
07-25-2011, 03:22 AM
|
#2 |
|
|
رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء
 |
|
07-25-2011, 03:23 AM
|
#3 |
|
|
رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء
 |
|
07-26-2011, 02:52 AM
|
#4 |
|
|
رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء
 |
|
07-26-2011, 06:43 PM
|
#5 |
|
|
رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء
تسلم ايديكي
|
كبدة الدجاج بنكهة الشواء